【限定白】クロ・デ・レ・ソレレス マカヴー

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クロ・デ・レ・ソレレス マカヴー
Clot de les Soleres Macabeu

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2015
国    スペイン
地域   カタルーニャ
品種   マカヴー
造り手  クロ・デ・レ・ソレレス
土壌    石灰
醸造    自然酵母で発酵、除梗なし、直接圧搾後、 ステンレスタンクで5 ヶ月間発酵瓶内発酵、 デゴルジュマンなし。軽く濾過・無清澄。
SO2   無添加

※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

スペインのナチュールワインサロンで一目惚れ、ペネデスのペイラ 村で造られる白ワインは一世風靡をしたロワールの黄金期を彷彿 とする熟れた果実感が特徴です。ステンレスタンクで発酵熟成し瓶 詰め、瓶内で自然発酵したガス感が少々残ります。憂いのあるホ ワイトイエローの外観にシトラスのアロマ、ピーチやグレープフルー ツの熟したエキスにレモンピールのニュアンスが爽快感を与えま す。



【生産者情報】
現当主カルレス・モーラ・フェレールは現状を危惧し、大学で栽培醸造学を学んだ後、2000年に放置されたままの土地にブドウ樹を植えることにしました。

2008年にはclos de les soleresのカベルネソーヴィニョンで初ヴィンテージとなる赤ワインが誕生しました。

家族の伝統を受け継ぎ、ブドウを育て、収穫、醸造するという昔ながらのワイン造りを復活させたのです。

畑は約2 〜 3haの森の中にあり、内1ヘクタールは家庭菜園のように拡がっております。醸造は19世紀に建てられた建造物で今も行っています。畑はビオロジック栽培、醸造では一切の添加物を行わず、自然な状態で発酵熟成を進めます。

味わいは熟したブドウそのままの風味が滲み出ており、懐かしく温かい記憶が蘇ってくるようです。ナチュラルなその味わいはカルレスが目指し実現し続けるワインの味でもあります。

【限定白】クロ・デ・レ・ソレレス マカヴー

2,800円(税込3,024円)

在庫状況 0本売り切れ中

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