【白】ベビー・バンディート・キープ・オン・パンチング テスタロンガ

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ベビー・バンディート・キープ・オン・パンチング テスタロンガ
Baby Bandito Keep on punching Testalonga

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2017
国    南アフリカ
地域   スワートランド
品種   シュナンブラン
造り手  テスタロンガ
土壌   花崗岩
栽培   ビオロジック

テスタロンガが長年温めてきた、もうひとつのプロジェクトで、よりカジュアルなワインを造り出すブランドです。標 高220m、北向き花崗岩土壌、1972年に植樹された、ブッシュヴァインのシュナン・ブラン100%から造られてい ます。このワインの造られる畑は、自身が独立する前から付き合いのある畑で、小粒で味わいの凝縮されたブド ウが実る畑です。手摘みにて収穫後、ステンレスタンクにて全房発酵、熟成されます。“造り上げるワインは自 分の子供と同様”として、Babyという名前を付けています。

【生産者情報】
スワートランドの“ラマーシュック”という、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして 一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立 を果たした自身のワイナリーです。拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの 土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、信頼できる農家のブドウを購入した り、自身で開墾をし、ブドウ畑を作ってゆく壮大な計画も開始しています。毎年ブドウやワインの出来の イメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン 造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めて いる生産者です。

【白】ベビー・バンディート・キープ・オン・パンチング テスタロンガ

2,800円(税込3,024円)

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