【赤】ドメーヌ・アンリ・クルション メロディーヌ

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ドメーヌ・アンリ・クルション メロディーヌ
Domaine Henri Cruchon Melodine

味わい  ミディアムライト
タイプ  赤ワイン
VT   2016
国    スイス
地域   ヴォー
品種   ガメ40%、ガマレ(スイス交配品種ガメ×ライシェンシュタイネール)37%、ギャラノワール(スイス交配品種ガメ×ライシェンシュタイネール)23%
造り手  ドメーヌ・アンリ・クルション
醸造   混醸(タンクの中で3品種一緒に6か月間醸造されます。)
栽培   ビオディナミ


【ワイン情報】
若々しく軽やか。複雑なスパイスとフルーティーな香りが豊かです。
丸みのあるストラクチャーが口の中に広がり、ゲルマン系の実直さと、ラテン系の楽しさは、スイス人そのもののようなワイン。
カナッペなどアペリティフに。焼き鳥や、ボルシチなどの豚肉や鶏肉の煮込み料理、シチューなど。


【生産者情報】
スイスワイン屈指のトップワイナリー、アンリクルションです。三代続く家族経営のワイナリー。自然への最大級の敬意を払ったブドウ栽培を行っています。手作業によるブドウ栽培によってブドウ畑の土壌の持つ秘めた力を表出させることが、もっとも偉大なるワインを提供するためのワイナリー哲学であると考えています。最高の知見を駆使して造られたワインは、一切の化学製品を排除されたビオデナミによるぶどう畑で収穫されたブドウから造られ、驚くばかりの清らかさ、透明感、雑味の無さです。ブドウ畑耕作面積約36ヘクタール。
下は、アンリ・クルションのホームページからドメーヌとしてのクレド、「信条」を述べた部分の邦訳です。


ヴィニュロン:ブドウ栽培ワイン生産者

<人間の冒険・・・>

ヴィニュロン:ブドウ栽培ワイン生産者である私たち家族は、代々、ワインに情熱をささげています。
そのダイナミズムとその創造力がゆえに、しばしば引き合いに出される私たち家族は、数多くの革新的な手法のパイオニアとして、スイスのブドウ畑の再生と好事例を示すことに寄与するあるひとつの卓越した技量を発展させ、不滅のものにしています。
私たちの造るワインが最良のあるべき姿を表現をするように、最高レベルの品質を求めて、多大なるエネルギーを傾注しています。
ブドウの実は、ブドウの木が汚れなく、自然で有機的な(ビオロジックな)環境の中で育つ時にしか、その土地のもつ魔法や、土壌の個性、品種のもつ力を発揮することが無いのです。この確信が、あるときから私たち家族をビオデナミへと導いてくれたのでした。この決然とした有機栽培方法は、ワインの味の強度と多彩性に目を引くばかりの成果をもたらします。
あらゆる大量生産的ロジックや、効率のために機械を使うことによるあらゆる過剰さを断固として退けられつつ、ドメーヌ・アンリ・クルションのブドウの木は、人件費もかかり、作業のつらさもありながら、職人的なロジックの中でいつも人の手で育てられ、これからも育てられていくでしょう。

<・・・手と心で>

アンリ・クルションのマークの入ったワインを手に入れることは、真正であること、自然への尊敬、手づくりの価値の保証を得ることです。
アンリ・クルションのすべてのワインは、1本1本の瓶の裏側に、工業的で魂の欠如したワインのたぐいとは程遠く、ワインの真実を描いているのです。

【赤】ドメーヌ・アンリ・クルション メロディーヌ

3,300円(税込3,630円)

在庫状況 残り僅か1本

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