【赤】ル・パン・デュ・シャトー ラ・ファンタジー、IGP ドック

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ル・パン・デュ・シャトー ラ・ファンタジー、IGP ドック
Le Pin du Chateau La Fantagie, IGP d'Oc

味わい  ミディアムライト
タイプ  赤ワイン
VT   2016
国    フランス
地域   ラングドック
品種   グルナッシュ80%、シラー20%
造り手  ル・パン・デュ・シャトー 


【ワイン情報】
一部はぶどう房丸のまま残りは除梗し、セメントタンクにて発酵。やや紫がかった色合いの際立ったルビー色。ダークチェリーやスミレの香り、口に含むと木苺や野イチゴの果実味が押し寄せてくる。まろやかさありバランスよし!若干冷やすと果実味が引き立ちます。

【生産者情報】
コルビエールのグランクリュに認定されたブートナック周辺に125haの敷地を構え、うち37haにぶどうが植えられている。
つまり、ぶどう畑は幾つかの区画に分かれ、その間には深い森や石灰の露出した山、小川が流れるなど、まさに多様な自然が調和している理想的な環境の中で、ぶどうは元気に育つのだ。
マチュのワイン造りの要諦はこうだ。
樹齢の古い樹をビオで健全に栽培し、収量を40-45hl/haに抑え味わいを凝縮させるとともにぶどうを完熟させる。
発酵はぶどう丸のまま、或いは一部除梗し、セメントタンク或いは木樽で発酵熟成。
味わいは、充実した果実味いっぱいで、うま味が詰まっている!

【赤】ル・パン・デュ・シャトー ラ・ファンタジー、IGP ドック

1,850円(税込2,035円)

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