【赤】ドメーヌ・ミシェル・フォネ ピノ・ノワール "M"

  • 【赤】ドメーヌ・ミシェル・フォネ ピノ・ノワール
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ドメーヌ・ミシェル・フォネ ピノ・ノワール "M"
Domaine Michel Fonne Pinot Noir "M"

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2011
国    フランス
地域   アルザス
品種   ピノ・ノワール100%
造り手  ドメーヌ・ミシェル・フォネ
栽培   完全無農薬栽培
畑    白のグラン・クリュ「Marckrain」の畑のぶどう
土壌   砂岩まじりの石灰質土壌

【ワイン情報】
ただでさえ⽣産の量の少ないアルザスのピノ・ノワールというジャンル、その中で上質のものを造ろうとするケースは更に少ない。
造り手のフォネ氏は、「アルザス・グラン・クリュに赤は無いけれども、自称でも構わないから赤のグラン・クリュを造りたい」という思いから造ったこのキュベ。畑は白のグラン・クリュ「Marckrain」、その頭文字をとってキュベ「M」と名付ける。
⾹りの印象はチェリー。チェリーの中でも、⽪は⿊に近く果⾁感のしっかりしたダークチェリーのイメージ。樽⾹は柔らかく、フルーツのニュアンスを下⽀えする程度。口に含めば、酸やタンニンは控えめ、ボディの丸さ、柔らかさがと
てもキュートなイメージを持たせてくれる。ピノ・ノワールにしては厚みとふくよかさがあり、同時にグラン・クリュ畑ならではの上質な土のミネラルも味わいの芯に感じられる。ぶどうの⽣のままの美味しさが良く出たアルザス ピノ・ノワール。


【生産者情報】
1987 年に叔⽗からワイナリーを受け継いだ現オーナー ミシェル・フォネ氏。伝統製法により、「テロワール重視の古典的なテイスト」を目指す。そんなフォネ氏の⽣み出すワインのテイストは、ぶどうの植物らしさが綺麗にまとまっていて、どこか温かく優しく懐かしい。

【赤】ドメーヌ・ミシェル・フォネ ピノ・ノワール "M"

4,500円(税込4,950円)

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