【オレンジ】ベビー・バンディート・ステイ・ブレイヴ テスタロンガ

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ベビー・バンディート・ステイ・ブレイヴ テスタロンガ
Baby Bandito Stay Brave Testalonga

味わい  辛口
タイプ  オレンジワイン
VT   2018
国    南アフリカ
地域   スワートランド
品種   シュナン・ブラン100%
造り手  テスタロンガ
土壌   花崗岩
栽培   ビオロジック

テスタロンガが長年温めてきた、もうひとつのプロジェクトで、よりカジュアルなワインを造り出すブランドです。“造り上げるワインは自分の子供と同様”として、Babyという名前を付けています。
栽培放棄されているのを見つけたクレイグが所有者と交渉して、一から手入れをして復活させた畑です。
手摘みで、100%除梗、1500Lの開放漕にて野性酵母による自然醗酵、11日間スキンコンタクト後、3300Lの古樽(フードル)に移し熟成 。
100%MLF。無添加、無清澄、無濾過。

【生産者情報】
スワートランドの“ラマーシュック”という、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして 一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立 を果たした自身のワイナリーです。拠点を置くパードベルグと同地区に、花崗岩で構成される11haの 土地を借り、ビオロジック栽培でシュナン・ブランを栽培するほか、信頼できる農家のブドウを購入した り、自身で開墾をし、ブドウ畑を作ってゆく壮大な計画も開始しています。毎年ブドウやワインの出来の イメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン 造りをする天才肌で、ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めて いる生産者です。

【オレンジ】ベビー・バンディート・ステイ・ブレイヴ テスタロンガ

2,800円(税込3,080円)

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