【オレンジ】シュミ ワイナリー イベリウリ キシ

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シュミ ワイナリー イベリウリ キシ
Shumi Winery Iberiuli Kisi

味わい  辛口
タイプ  オレンジワイン
VT   2017
国    ジョージア
地域   カヘティ
品種   キシ
造り手  シュミ・ワイナリー

【ワイン情報】
輝きのある濃いアンバー(琥珀)。粘性は高め。アロマは芳醇でボリューム感があり熟した白桃やメロン、蜜リンゴ、ピーチティー、ピーチとアーモンドのタルトを思わせ、クローブやオリエンタルなスパイスの香りがアクセント。そしてヘーゼルナッツ、ほんのり甘い蜂蜜のニュアンス。複雑かつチャーミングで誘発的なブーケが魅了する。アタックはソフトでなめらか。香りから想定するに以外にもサッパリとしたテクスチャー。ドライな味わいにも甘やかなヒントがあり熟したピーチやリンゴを思わせる。そこにタバコ、クルミなどの風味が心地よいビター感とほろ苦さを与える。シェリーのような独特な甘辛度、癖になる美味しさが込みあがる。ドライな感覚を損なわないまでの甘辛のバランスがとれている。合わせるお料理は、香草を使った白身肉・魚のソテー、点心、パクチーをのせたジャーマンポテト、チーズを使った料理など。

【生産者情報】
シュミ・ワイナリーは、2001年に主要産地であるジョージアの東部カヘティ地方ツィナンダリ地区に設立。栽培からボトリングまで自社で行っているジョージアでは稀なドメーヌ(ネゴスブランドもあり)です。醸造プロセスを完全にコントロールできる最先端の設備、正確な分析を行うラボやユニークなセラーを備えており、ジョージアの中でも最良ワイナリーのひとつです。
2005年にはジョージア初のオーガニック栽培への取り組みやグリーン・ハーヴェストの、やはり、ジョージア初の導入など、他のワイナリーから一歩リードした意識と技術で最高のワインを生み出している。また、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、デキャンタ・ワールド・アワーズ、など様々なコンペティションにて126のメダルも獲得している。

【オレンジ】シュミ ワイナリー イベリウリ キシ

2,900円(税込3,190円)

在庫状況 残り僅か1本

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