【白】アンリ・フックス アルザス・ブラン

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アンリ・フックス アルザス・ブラン
Henry Fuchs Alsace Blanc

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2017
国    フランス
地域   アルザス
品種   リースリング55%、ピノ・オークセロワ35%、ミュスカ10%
造り手  アンリ・フックス


【ワイン情報】
粘土シルト質、砂質土壌。平均樹齢40年。ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。
カジュアルで親しみやすい、暑い時期にピッタリのスイスイ飲める白ワイン!

【生産者情報】
コルマール市の北、リボーヴィレ村に1922年から続くドメーヌで、アルザス中部におけるグラン・クリュの雄、「キルシュベルグ・ド・リボーヴィレ」を擁します。
 2006年に父アンリからバトンを譲り受けた4代目ポール・フックスは、2年後の2008年、完全ビオロジー栽培に転換。さらに、収量を大きく制限することで、「完璧なぶどうづくりを目指しています。料理の美味しさの鍵が塩(ミネラル)にあるように、ワインの美味しさの鍵もミネラルにあります。ビオロジー栽培によって土中深くまで伸びた根からミネラルをたっぷりと吸い上げ、収量制限によって一粒一粒にミネラルを凝縮させることが、美味しいワイン造りの本質です」(ポール・フックス)。
 醸造もきめ細かく、アルザスではほとんど見られない、超小型ステンレスタンクの多数基使用によって、区画ごとのテロワールの違いやヴィンテージの個性を、より高い精度でワインに反映させています。
 このような彼のプロ意識と情熱は、フランスを代表するワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌの目に留まり、新世代としては異例の高評価をもって賞賛の声を贈っています。
 尚、ラベルのキツネは、ファミリーネームの「fuchs」(=fox)に由来します。上位3作品の印象的なラベルは、それぞれの作品に対するフックス家のイメージをもとに、家族ぐるみの友人でもあるストラスブールの高名な画家、デルフィーヌ・アレが描いた実際の絵画からデザインされたものです。

【白】アンリ・フックス アルザス・ブラン

2,300円(税込2,484円)

在庫状況 残り僅か1本

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