【赤】ステレンラスト オールドブッシュヴァイン・サンソー

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ステレンラスト オールドブッシュヴァイン・サンソー
Stellenrust Old bushvine Cinsault

味わい ミディアム
タイプ 赤ワイン
VT  2016
国   南アフリカ
地域  ステレンボッシュ
品種  サンソー
造り手 ステレンラスト


【ワイン情報】
ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑で1964年に植樹。2日間コールドマセラシオン後、ブドウの皮と一緒にローヌとボルドーの酵母を使ってコンクリートのオープンタンクで発酵。ブドウの皮と一緒にステンレスタンクに移し7-10日漬け込み、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークに移して16ヶ月熟成(新樽10%、残りは2-3年目の樽)。ストロベリー、レッドチェリー、赤系果実、熟した果実、森の土、優しいオークの香り。柔らかな酸とボディ、渋みは優しく細やか。フルーティでシルキー、ピノノワールのような透明感ある綺麗なワイン。古木のブドウ由来の優しい口あたりでエレガントなスタイル。日々飲みたい軽快な心地の良いワイン。15度前後くらいの気持ち冷やして提供するのが良いと思います。焼鳥、和食、焼きそば、中華料理、アジア系料理など。

【生産者情報】
南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門。家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで500haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入る。畑は2箇所あり、ヘルダーバーグとボタラリーの両地区にある。両方とも、ステレンボシュの中でも良質のブドウの取れる良い場所にある。白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種が得意。

ワイナリーの特徴
(1) ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多い。
(2) 古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い=高品質ワインが出来る。
(3) 低価格〜高級品まで3種の様々なレンジを持っている。
(4) 2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリー。

【赤】ステレンラスト オールドブッシュヴァイン・サンソー

2,700円(税込2,916円)

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