【赤】ユッタ・アンブロジッチ ローター・ゲミシュターサッツ ラケート

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ユッタ・アンブロジッチ ローター・ゲミシュターサッツ ラケート
Jutta Ambrositsch Gemischter Satz Rakete

味わい ライト〜ミディアム
タイプ 赤ワイン
VT  2018
国   オーストリア
地域  ウィーン
品種  ツヴァイゲルト、ザンクトラウレント、メルロー、ブラウブルガー
造り手 ユッタ・アンブロジッチ

【ワイン情報】
樹齢:平均30年 
畑:石灰質土壌  アルコール度数:11% 残糖:1.4g/L 酸度:7.2g/L
醸造・熟成:天然酵母で自発的な発酵、ステンレスタンク熟成
Raketeはロケットを意味します。
混植混醸で造るワイン。少しガス感が残るプチプチした感触が絶妙!

【生産者情報】
2004年、ユッタ・アンブロジッチは著名な広告代理店でのグラフィック・デザイナーの地位を放棄し、ブドウ畑にすべてを捧げる道を選びました。
Oberwart地区、Eisenbergにあるわずか127本の、オーストリアでは決してメジャーではないリースリング種。ここから彼女のワイン造りはスタートしたのです。
ユッタは故郷であるブルゲンランドのウヴェ・シーファーに導かれ、ハンス・ニットナウスの元で研鑽を積みました。
古い老舗の造り手が集まるウィーンの地で醸造所を持たない後発のユッタは、すべてのワインの根源であるブドウに愛情を注ぎます。夫であるマルコと共に、ひたむきに、従順に、誰の目にも明らかなほど懸命に働くことでウィーンの生産者達の信頼を掴みとっていきました。
今日では、彼女は夫と共に、Sievering、Grinzing、Nussberg、Stammersdorfのドナウ川沿いの町に3ヘクタールの畑を所有しています。
すべて有機栽培で畑の中で生まれたものを堆肥にする循環農法です。
当然ながら収穫はすべて手作業、発酵に培養酵母は一切使いません。
ワイン畑に加え、2008年からは400年前の建物で念願のブッシェンシャンク(併設型の居酒屋)も年に10〜14度、週末に開いています。

【赤】ユッタ・アンブロジッチ ローター・ゲミシュターサッツ ラケート

3,200円(税込3,520円)

在庫状況 残り僅か1本

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