【白】ココファーム あしここ(375ml)

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ココファーム あしここ(375ml)
COCO FARM WINERY Ashicoco

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2018
国    日本
地域   栃木
品種   甲州84%、デラウェア10%、北天の雫6%
造り手  ココファーム 

【ワイン情報】
日本の代表的な葡萄品種甲州種等から、低温発酵でじっくり丁寧につくった白ワインです。
まじめな農夫がまじめにつくった日本のワインらしい味わい。
果実そのものの香りや甘さと、フルーティでフレッシュな親しみやすい味わいが、美味しいハーモニーを奏でます。
2015ヴィンテージより、名前が「足利呱呱和飲」から「Ashicoco」になりました。

相性の良い料理:
海老しんじょ、田舎蕎麦、鰆の粕漬、大根の柚子味噌煮、生ハムメロン、蕎麦粉のガレット、紅生姜入さつま揚、キャベツとベーコンのクリーム煮、ブリー・チーズ、モッツアレラ、蕨餅、バナナロールケーキ

【生産者情報】
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。 1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、ココ・ファーム・ワイナリーの自家製ワインはすべて「日本ワイン」です。 自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

【白】ココファーム あしここ(375ml)

1,000円(税込1,100円)

在庫状況 残り僅か1本

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