【赤】ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・クラ

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ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・クラ
Hudelot-Baillet Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2017
国    フランス
地域   ブルゴ−ニュ
品種   ピノノワール
造り手  ドミニク・ル・グエン

【ワイン情報】
華やかな香りとエレガントな味わいが特徴のレ・クラ。シャンボール・ミュジニー1級畑の中でも斜面上部に位置し、ボンヌ・マール特級にほど近い銘醸畑。所有者はユドロ・バイエをはじめ、ジョルジュ・ルーミエ、ギスレーヌ・バルト、メオ・カミュゼ、ディジョン在住のグライヨ氏のたった5人のみ。

厚みを感じながらのエレガンスも見事。口に含むとシャンボールのミネラルが全く硬くなく、液体の滑らかさに柔らかなツヤ感を与えている。

【生産者情報】
1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。
 以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。
 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

【赤】ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・クラ

16,000円(税込17,600円)

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