【限定泡】リタファーム&ワイナリー 金魚 旅路

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リタファーム&ワイナリー 金魚 旅路
RITA FARM & WINERY Kingyo Tabiji

味わい  辛口
タイプ  スパークリングワイン
VT   2018
国    日本
地域   北海道
品種   旅路
造り手  リタファーム&ワイナリー

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
小樽の塩谷地区で発見された原生種である旅路(品種名)。
今では余市町と隣町の仁木町でのみ栽培されている地ブドウで、デラウェアよりも一回り大きい地ぶどう。
ヨーグルトのような甘酸っばい香りと紅茶のようなアロマ、生姜のような清涼感が。「初めて飲むのに、なぜか懐かしい味」と評判の瓶内2次発酵のナチュラルスパークリング。
山菜料理などとの相性も抜群。2018VTの金魚は、スベシャル仕込み。
瓶内2次発酵前に、約半月の古樽熟成。前VTよりもやや厚みが感じられる仕上がりに。

【生産者情報】
リタファーム&ワイナリーは、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く余市町で3番目のワイナリーとして誕生しました。
専用品種のワインは全て自社畑産のブドウ100%です。
ワイン造りは野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。
夫婦二人で営む小さなワイナリーなので、生産本数に限りがあります。

【限定泡】リタファーム&ワイナリー 金魚 旅路

4,600円(税込5,060円)

在庫状況 0本売り切れ中

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