【白】ドメーヌ・ド・ラ・プティット・スール グロビュル・ブラン

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ドメーヌ・ド・ラ・プティット・スール グロビュル・ブラン
Domaine De La Petite Soeur Globule Blan, Vin de France
 
味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2016
国    フランス
地域   ロワール
品種   シュナンブラン
造り手  ドメーヌ・ド・ラ・プティット・スール 
SO2  無添加
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

【ワイン情報】
樹齢85年石灰質土壌に植わるデルヴォーの買い葡萄で醸造したキュヴェ。収穫はアドリアンが自身で手摘みし、収量は25hl/ha。収穫後即圧搾し樽入れ。古樽で9か月シュールリー熟成、翌春にステンレスタンクに移し更に10か月熟成、2018年4月SO2使用せず瓶詰め。

【生産者情報】
ロワールで自然派の動きが一番活発な地域アンジュに、期待の新星が登場した。その名はアドリアン・ド・メロ!
初めて会ったとき、まだ35歳にも拘わらず並々ならぬ存在感を放っていた男だ。彼は2015年、レイヨン川を見下ろす南向きの高台にあるドメーヌ”クロ・ドゥ・レリュ”から3.2haのぶどう畑を譲り受け、自身のワイン造りが始まった。
アドリアンはケベックでのワイン造りを皮切りに、フィリップ・フォールブラックが共同経営するビオディナミ生産者シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュセニュール、フィリップ・パカレ、その後アメリカと再度ケペックでワイン造りの経験を積んできた。特にパカレでの経験は大きかったようで、その時自分のやるべき事を発見したという。 アドリアンの畑はシスト土壌の南向き高台に位置しており、昔からビオで栽培されている最高の条件に恵まれている。そこで、亜硫酸を一切添加しない自然醸造を実践している。
テロワールを映し出すピュアな果実味を最大限表現するワインを生み出したいというアドリアンのこれからが、本当に楽しみだ!

【白】ドメーヌ・ド・ラ・プティット・スール グロビュル・ブラン

4,500円(税込4,950円)

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