【限定白】ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス

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ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス
Vandal  Gonzo Resistance

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2019
国    ニュージーランド
地域   マールボロ
品種   ソーヴィニヨンブラン100%
造り手  ヴァンダル

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
マールボロ・サザンヴァレーに位置する樹齢35年のシングルヴィンヤードより、手詰みで収穫したソーヴィニヨンブラン。自然酵母による自発的な全房発酵の過程を、フレッシュなニュージーランドブラフオイスターと共に行いました(プレス前にオイスターは取り除く)。発酵途中でプレスして300Lの古樽へ移し、マロラクティック発酵も100%。6ヶ月間全ての澱と一緒に樽熟成を経て、無濾過・無清澄でボトリング。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。200ケースのみの超限定生産。

【生産者情報】
『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。ファーストヴィンテージの2016年は各130ケースの超限定生産です。

【限定白】ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス

3,500円(税込3,850円)

在庫状況 残り僅か1本

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