【白】エー・エー・バーデンホースト/佐藤圭史 ケイジ シュナン・ブラン 

  • 【白】エー・エー・バーデンホースト/佐藤圭史 ケイジ シュナン・ブラン 
  • 【白】エー・エー・バーデンホースト/佐藤圭史 ケイジ シュナン・ブラン 
エー・エー・バーデンホースト/佐藤圭史 ケイジ シュナン・ブラン
A.A.Badenhorst  Cage Chenin Blanc

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2018
国    南アフリカ
地域   スワートランド
品種   シュナン・ブラン
造り手  A.A.バーデンホースト

【ワイン情報】
東京・渋谷にある「オレゴンワイン・レストラン」のオーナー「佐藤圭史」氏が、南アフリカワイン、そして、AAバーデンホーストに惚れ込み、スワートランドの雄「AAバーデンホースト」のもとで造ったシュナン・ブラン!!

外観は、澄んだ輝きのあるレモンイエロー、濃淡は淡く、軽い粘性。若い印象です。
香は、しっかりと感じられます。レモンの皮、塩漬けにしたグレープフルーツ、バター、リンゴ、少し蜂蜜っぽい香り、スパイシーな香りがあります。少し酸の効いた柑橘系のエッジの効いた香り。
味わいは、香りほど尖ってなくてまろやか。ほのかな甘味としっかりとした酸味、柑橘系果実のような苦味やコクがあります。全体的に個性的で苦味とコクがしっかりとしているワインです。ナチュラル系のワインが好きな方や個性派のワインが好きな方におすすめです!

【生産者情報】
自称 「イケメン且つダイナミックさを持つ男」 と豪語するバーデンホースト家のいとこ同士、へインとアディが、スワートランドに本拠を置き、共同オーナーを務めるワイナリーです。彼らは2008年に、1930年代まで使われてそのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を買い取りましたが、そのうちの28haはブッシュヴァイン(自根)です。彼らの祖父は46年間農家を
務め、その息子たち(彼らの父)もその農家を継いだ生粋の農家一家で、祖父の口癖だった「当時は信号機もほとんどなくて、ヒッピーがまだたくさんいた時代で、よく採れたての野菜とサンソーで乾杯したものだ」という思いを大切に、その時代を取り戻すかのように、彼らは自然と調和した生活を送っており、その一環の中でナチュラルなワイン造りを行っています。

1950〜60年代に植えられたシュナンブラン、サンソー、グルナッシュをメインに、様々なブドウ品種を灌漑無しで、ビオロジック栽培にて栽培しています。全ての品種は南、北、西向きの斜面に植えられており、同じ品種でも日照時間などの違いを
吟味してブレンドするなど、天性のセンスを持ってしてバランスの取れたワイン造りしています。
土壌は基本的に花崗岩ですが、表層が粘土質であったり、風化していたり、かなり頁岩が含まれているなど、様々な地質がみられます。醸造においても自然な造りにこだわっており、全てのワインを全房発酵させ、清澄無し、酸化防止剤も必要最低限の使用に抑えるなど、徹底して自然寄り添ったワイン造りをフィロソフィーとしています。

【白】エー・エー・バーデンホースト/佐藤圭史 ケイジ シュナン・ブラン 

3,500円(税込3,850円)

在庫状況 残り僅か1本

購入数