【オレンジ】ココファーム プティ・マンサンF.O.S.

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ココファーム プティ・マンサンF.O.S.
COCO FARM WINERY Petit Manseng F.O.S

味わい  辛口
タイプ  オレンジワイン
VT   2018
国    日本
地域   栃木
品種   プティ・マンサン100%
造り手  ココファーム 

【ワイン情報】
自家畑のプティ・マンサンを皮や種と一緒に醗酵させました。成長を見守ってきたプティ・マンサンの栽培と、醸し醗酵のF.O.S.、さらに、野生酵母による醗酵をクヴェヴリのような益子焼の特製の大きな甕(かめ)で行いました。
三つのこころみの結果をお楽しみいただければ幸いです。

【生産者情報】
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。 1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、ココ・ファーム・ワイナリーの自家製ワインはすべて「日本ワイン」です。 自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

【オレンジ】ココファーム プティ・マンサンF.O.S.

3,455円(税込3,801円)

在庫状況 残り僅か1本

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