https://www.nico-wine-online.com/ WINE SHOP nico ja Color Me Shop!pro https://www.nico-wine-online.com/?pid=193245150 ラポムレ　ルージュ&すりおろしりんごジュース セット lapommeraie　 【ワイン・ジュースセット】 元某インポーターに務めるご夫妻が「農業やろう」と決意！ 2021年に長野県中川村に移住し果樹栽培を始めました。栽培は道法正徳氏の植物ホルモン理論に着目し、植... 2024 <ブドウ品種>メルロー、カベルネソーヴィニヨン <産地>長野 <容量>750ml 【ジュース】ラポムレ　すりおろしりんごジュース 栽培は道法正徳氏の植物ホルモン理論に着目し、植物本来の力を活性化させる事で木を元気人して、無化学肥料＆無施肥栽培を実施しています。子供の頃、風をひいた時に食べさせてもらった、すりおろしりんごの何とも言えない美味しさを表現しました。 <ヴィンテージ>2025 <品種>りんご <産地>長野 <容量>720ml 【生産者情報】 石川ご夫妻からのコメント 「ラポムレ」とはフランス語で「りんご園」という意味。 「そのままやん！」と大阪弁でツッコミが入りそうですが、私たち2人の思い入れのあるフランスとフランス語の響きの可愛さに惹かれ、この言葉を選びました。 「りんご園」という屋号ではあるのですが、和梨、洋梨、桃、柿なども栽培。 ワイン用ブドウ、市田柿も栽培中。農家として皆様と共に少しずつ成長していければと思っておりますので、今後とも私たちの果物をお楽しみいただければ幸いです。 ]]> 2026-08-28T11:00:53+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193244981 ラポムレ　ブラン&すりおろしりんごジュース セット lapommeraie　 【ワイン・ジュースセット】 元某インポーターに務めるご夫妻が「農業やろう」と決意！ 2021年に長野県中川村に移住し果樹栽培を始めました。栽培は道法正徳氏の植物ホルモン理論に着目し、植物... 2024 <ブドウ品種>シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン <産地>長野 <容量>750ml 【ジュース】ラポムレ　すりおろしりんごジュース 栽培は道法正徳氏の植物ホルモン理論に着目し、植物本来の力を活性化させる事で木を元気人して、無化学肥料＆無施肥栽培を実施しています。子供の頃、風をひいた時に食べさせてもらった、すりおろしりんごの何とも言えない美味しさを表現しました。 <ヴィンテージ>2025 <品種>りんご <産地>長野 <容量>720ml 【生産者情報】 石川ご夫妻からのコメント 「ラポムレ」とはフランス語で「りんご園」という意味。 「そのままやん！」と大阪弁でツッコミが入りそうですが、私たち2人の思い入れのあるフランスとフランス語の響きの可愛さに惹かれ、この言葉を選びました。 「りんご園」という屋号ではあるのですが、和梨、洋梨、桃、柿なども栽培。 ワイン用ブドウ、市田柿も栽培中。農家として皆様と共に少しずつ成長していければと思っておりますので、今後とも私たちの果物をお楽しみいただければ幸いです。 ]]> 2026-08-28T10:58:34+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193243870 ドメーヌ・ブレス　Your Story NV Domaine Bless　Your Story 味わい　　 辛口 タイプ　　 白ワイン ＶＴ　　　NV 国　　　　日本 地域　　　北海道 品種　　　バッカス、ケルナー 造り手　　 ドメーヌ・ブレス　 【ワイン情報】 本間さんご夫婦が切り... 【生産者情報】 北海道西部・積丹（しゃこたん）半島の仁木町・旭台にあるワイナリー。 ワイン好きの本間さんご夫妻が切り盛りしています。 ワイナリー設立前は、病院で検査関係の仕事に従事していた本間さんは、札幌の病院で16年間勤めた前職を辞め、ワイナリーを立ち上げました。 北海道中部の岩見沢市にある「ナカザワヴィンヤード」の混醸白ワインに心を奪われ自身がワイナリーを立ち上げるきっかけになったそうです。 本間さんはアルザスワインとシャンパーニュが好きで、ピノ・ムニエやゲヴュルツトラミネールにも力をいれています。 当初は『夢のワイナリー』ル・レーヴ・ワイナリーとしてワインをリリース。 2023年12月に「夢から祝福へ」という思いを込めてワイナリー名をDomaine Blessに変更。 （ワイナリーHPより） ]]> 2026-08-28T10:40:26+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193243455 ジェラール・マリュラ　レ・グリュッシュ　2023 Gerard Marula Les Gruches 味わい　　 ミディアムボディ タイプ　　 赤ワイン ＶＴ　　　2023 国　　　　フランス 地域　　　ロワール 品種　　　カベルネ・フラン 造り手　　ジェラール・マリュラ 【... 【生産者情報】 シノンの近隣集落ティゼの外れに居を構える小さな造り手。 ロワール＝アトランティック県ヴァレの醸造学校で学び、アンジュのドメーヌ・ジョー・ピトンで研修したのち、2004 年から 2013 年までの 9 年間、エティエンヌ・ボナヴァンチュール氏のシャトー・ド・クーレーヌで仕事に就く。 初ヴィンテッジは 2005 年で、つい最近まで二足の草鞋を履いていた。 長年ワインを愛好していたが、ジョー・ピトン氏との出会いが新しい展望を導き、自分自身でワインを造りたいと思うようになる。 生産量は収量の多いヴィンテッジでも年間20,000本に満たず、2014年は約12,000本、2013年はわずか8,000本程度。 45 アールの畑からワイン造りを始め、少しずつドメーヌを拡げ、現在 3.2 ヘクタールの畑を所有している。セラーと醸造所は、16 世紀に岩壁をくり抜いて造られた小さな穴倉で、セラーと呼ぶにはあまりに原始的なもの。 もちろん機械らしい機械もほとんど置いていない。 テロワールと、その地に育つ植物の事をよく理解し、生育の手助けを行うだけにとどめ、この地で産するブドウを最大限尊重したワイン造りを目指している。 結果は、個性豊かで滋味あふれ、芯があるワイン。 シノン出身の文豪フランソワ・ラブレーならば必ずや絶賛し、ガルガンチュアに何本も飲み干させたがること疑いなしの、地に足の着いた味わいである。 畑について 栽培方法： ビオロジック 認証機関： 現在認証は取得してない。以前は取得していたが、2012 年以降 は認証を放棄、その分のお金と時間を畑にかけたいという信念のもと、しごく適切な作業を行っている。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-28T10:31:29+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193243446 ジェラール・マリュラ　アンジュ　2023 Gerard Marula Ange 味わい　　 辛口 タイプ　　 白ワイン ＶＴ　　　2023 国　　　　フランス 地域　　　ロワール 品種　　　シュナンブラン 造り手　　 ジェラール・マリュラ 【ワイン情報】 シノンの近隣集... 【生産者情報】 シノンの近隣集落ティゼの外れに居を構える小さな造り手。 ロワール＝アトランティック県ヴァレの醸造学校で学び、アンジュのドメーヌ・ジョー・ピトンで研修したのち、2004 年から 2013 年までの 9 年間、エティエンヌ・ボナヴァンチュール氏のシャトー・ド・クーレーヌで仕事に就く。 初ヴィンテッジは 2005 年で、つい最近まで二足の草鞋を履いていた。 長年ワインを愛好していたが、ジョー・ピトン氏との出会いが新しい展望を導き、自分自身でワインを造りたいと思うようになる。 生産量は収量の多いヴィンテッジでも年間20,000本に満たず、2014年は約12,000本、2013年はわずか8,000本程度。 45 アールの畑からワイン造りを始め、少しずつドメーヌを拡げ、現在 3.2 ヘクタールの畑を所有している。セラーと醸造所は、16 世紀に岩壁をくり抜いて造られた小さな穴倉で、セラーと呼ぶにはあまりに原始的なもの。 もちろん機械らしい機械もほとんど置いていない。 テロワールと、その地に育つ植物の事をよく理解し、生育の手助けを行うだけにとどめ、この地で産するブドウを最大限尊重したワイン造りを目指している。 結果は、個性豊かで滋味あふれ、芯があるワイン。 シノン出身の文豪フランソワ・ラブレーならば必ずや絶賛し、ガルガンチュアに何本も飲み干させたがること疑いなしの、地に足の着いた味わいである。 畑について 栽培方法： ビオロジック 認証機関： 現在認証は取得してない。以前は取得していたが、2012 年以降 は認証を放棄、その分のお金と時間を畑にかけたいという信念のもと、しごく適切な作業を行っている。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-28T10:30:24+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193243409 ドメーヌ・ダンドリオン　オート･コート･ド･ボーヌ　オーブ 2024 Domaine Dandelion Hautes C&#244;tes de Beaune Aube 味わい　　 ミディアムエレガントボディ タイプ　　 赤ワイン ＶＴ　　　2024 国　　　　フランス 地域　　　ブルゴーニュ 品種　　　ピ... 【生産者情報】 ブルゴーニュでは貴重な、亜硫酸無添加ピノ・ノワールを生む生産者。 オート・コートの農家に生まれ、アニェス・パケのほかオーストラリアのスモール・フライなどのナチュラルワイン生産者で経験を積んだモルガーヌ・スイヨと、オーストラリア人でバス・フィリップの後、シャンドン・ド・ブリアイユで醸造責任者を務めたクリスチャン・ノットの二人組が、2016年にドメーヌをスタート。 実作業はモルガーヌが担うが、畑はオート・コート・ド・ボーヌの標高350m前後の南向き斜面で、牡蠣の化石を多く含む石灰粘土質。耕作は馬で行う。 セメントタンクでの醸造時、約３週間かけるマセレーション時はできるだけブドウにふれず、軽くバケツでルモンタージュを行うのみ。 終盤にのみ、足でピジャージュを行う。また、ラベルは手漉き紙に手書きで一枚一枚ドメーヌ名とワイン名を記入。 クロージャーはガラス栓を蝋封するなど、ワインは細部まで美意識が行き届く。 冷涼感あるミネラリーなピノ・ノワール以外に、ガメ、アリゴテも生産する。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-28T10:26:08+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193243286 ドメーヌ・ダンドリオン　オート･コート･ド･ボーヌ・ルージュ 2024 Domaine Dandelion Hautes C&#244;tes de Beaune Rouge 味わい　　 ミディアムエレガントボディ タイプ　　 赤ワイン ＶＴ　　　2024 国　　　　フランス 地域　　　ブルゴーニュ 品種　　　... 【生産者情報】 ブルゴーニュでは貴重な、亜硫酸無添加ピノ・ノワールを生む生産者。 オート・コートの農家に生まれ、アニェス・パケのほかオーストラリアのスモール・フライなどのナチュラルワイン生産者で経験を積んだモルガーヌ・スイヨと、オーストラリア人でバス・フィリップの後、シャンドン・ド・ブリアイユで醸造責任者を務めたクリスチャン・ノットの二人組が、2016年にドメーヌをスタート。 実作業はモルガーヌが担うが、畑はオート・コート・ド・ボーヌの標高350m前後の南向き斜面で、牡蠣の化石を多く含む石灰粘土質。耕作は馬で行う。 セメントタンクでの醸造時、約３週間かけるマセレーション時はできるだけブドウにふれず、軽くバケツでルモンタージュを行うのみ。 終盤にのみ、足でピジャージュを行う。また、ラベルは手漉き紙に手書きで一枚一枚ドメーヌ名とワイン名を記入。 クロージャーはガラス栓を蝋封するなど、ワインは細部まで美意識が行き届く。 冷涼感あるミネラリーなピノ・ノワール以外に、ガメ、アリゴテも生産する。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-28T10:24:31+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193243028 ドメーヌ・ダンドリオン　ブルゴーニュ・ルージュ　ピノ・ド・ザンク 2023 Domaine Dandelion Bourgogne Rouge Pinot de zinc 味わい　　 ミディアムエレガントボディ タイプ　　 赤ワイン ＶＴ　　　2023 国　　　　フランス 地域　　　ブルゴーニュ 品種　... 【生産者情報】 ブルゴーニュでは貴重な、亜硫酸無添加ピノ・ノワールを生む生産者。 オート・コートの農家に生まれ、アニェス・パケのほかオーストラリアのスモール・フライなどのナチュラルワイン生産者で経験を積んだモルガーヌ・スイヨと、オーストラリア人でバス・フィリップの後、シャンドン・ド・ブリアイユで醸造責任者を務めたクリスチャン・ノットの二人組が、2016年にドメーヌをスタート。 実作業はモルガーヌが担うが、畑はオート・コート・ド・ボーヌの標高350m前後の南向き斜面で、牡蠣の化石を多く含む石灰粘土質。耕作は馬で行う。 セメントタンクでの醸造時、約３週間かけるマセレーション時はできるだけブドウにふれず、軽くバケツでルモンタージュを行うのみ。 終盤にのみ、足でピジャージュを行う。また、ラベルは手漉き紙に手書きで一枚一枚ドメーヌ名とワイン名を記入。 クロージャーはガラス栓を蝋封するなど、ワインは細部まで美意識が行き届く。 冷涼感あるミネラリーなピノ・ノワール以外に、ガメ、アリゴテも生産する。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-28T10:16:46+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193163189 ドメーヌ長谷　Pino fan rouge Z MV Domaine HASE Pino fan blanc ［購入条件］ ?お一人様1本 ?以外のワインを1本以上同時購入 ※条件を満たしていない場合はキャンセルとなりますのでご了承ください 味わい　 ミディアムボディ タイプ　 赤ワイン ＶＴ... ドメーヌ長谷　Pino fan rouge Z MV Domaine HASE Pino fan blanc ［購入条件］ ?お一人様1本 ?<限定>以外のワインを1本以上同時購入 ※条件を満たしていない場合はキャンセルとなりますのでご了承ください 味わい　 ミディアムボディ タイプ　 赤ワイン ＶＴ　　 MV 国　　　 日本 地域　　 長野高山村 品種　　 ピノノワール主体　(ツヴァイゲルト、シラー、ガメイその他) 造り手　 ドメーヌ長谷 【ワイン情報】 2017年に酒類製造免許の認可を受けた家族経営の小さなワイナリー。目指すワインは「心に響くワイン」。 自社畠の最もポテンシャルの高いピノノワール主体のワイン。雨の影響で選果に多くの時間を費やし収量は2/3まで減少。除梗しコールドマセラシオン。少し線が細いワインになったためMBA全房仕込み2023VTを1樽アッサンブラージュ。(Zは川上善兵衛から) 瓶内熟成を経てまとまり、イチゴやカシス、梅やチェリーの香り、すみれやプラム。チョコレート、ハーブ、紅茶のニュアンス。熟成でピノノワールが支配的となり官能的な香りを楽しめます。亜硫酸瓶詰時13ppm 【生産者情報】 ドメーヌ長谷(合同会社 Hikaru Farm)は、2017年の9月に酒類製造免許の認可を受けた、家族経 営の小さなワイナリーです。 長野県の北部、高山村の福井原地区に位置し、北信五岳が見渡せる標高 800mの素晴らしい風景の中に、約 6ha のぶどう畠ほか(ブルーベリー、そば&野菜)とワイナリーを構えています。 「ドメーヌ」という名のとおり、自家栽培自家醸造を中心としたワインづくりを目指しています。 ドメーヌ長谷の目指すワインは、「心に響くワイン」で、そのためにあらゆることを実践して参ります。 栽培では、なるべく混植をし(品種違いまたは異なるクローンを多数同じ畑に植栽する)、除草剤、化学農薬、化学肥料を使用せず、野生酵母によるワインづくりを実践していますが、これらもワインづくりの理想を実現するためです。 その根底は、「美味しいワインは風景から」ということを常々考えており、この福井原という素晴らしい風景(微生物も含めた全体環境)に負荷をかけず、ぶどうが共生していくこと、そしてこの環境から産まれ たといえるぶどうでワインをつくることが、この土地の素晴らしい力を反映させ、風景と同じように心に響 くワインになると信じています。 この土地風景の力を信じ、永続可能な農業としてのワインづくりを目指します。 ◆ワインについて ドメーヌ長谷のワインづくりは、品種の特性を超えた、風土を反映したワインを目指しています。 その一環として、畠でさまざまな品種やクローンを「畠」でブレンドする、いわゆるフィールドブレンドを実践し ています。 ワインは、畠ごとに一斉に収穫し、一度に仕込む、混植混醸スタイルで、畠ごとに品種の比率は変わりますが、それぞれの特性にあったワインとなるよう、出来上がりのワインを見ながら、「ブレンド比率」を植栽で変えてゆきます。 また、昨今の気候変動にも対応できるよう、複数年キュヴェのアッサンブラージュや品質をカバーできる品種(例えば酸が残る、早く熟すなどなど)の植栽にも力を入れています。 自然醗酵、最小限の亜硫酸(もしくは不使用)、無濾過無清澄、無補糖無補酸(余程の、どうしょうもない年でない限り)で、人の介入を極力少なくするつくりを目指しております。 また、ネゴシアン的ワイン(FUKUIHARA シリーズ※)も、地域の個性を重視するため、契約ぶどうはすべて、ワイナリーがある福井原産を使用し、ドメーヌ長谷の特色が出るよう、自社畠(混植)のぶどうを加えて、ドメーヌものと同じ考えで醸造しています。 (ワイナリー資料より) ]]> 2026-08-21T13:18:30+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193163120 ドメーヌ・ムラヤマ　Le petit chaperon rouge(赤ずきんルージュ) 2025 Domaine Murayama　Le petit chaperon rouge 味わい　　 辛口 タイプ　　 赤ワイン 国　　　　日本 VT 2025 地域　　　長野県東御市 品種　　　ピノノワール メルロー カベ... ドメーヌ・ムラヤマ　Le petit chaperon rouge(赤ずきんルージュ) 2025 Domaine Murayama　Le petit chaperon rouge 味わい　　 辛口 タイプ　　 赤ワイン 国　　　　日本 VT 2025 地域　　　長野県東御市 品種　　　ピノノワール メルロー カベルネフラン、カベルネソーヴィニオン　プティヴィルド、シラー 造り手　　 ドメーヌ・ムラヤマ 【ワイン情報】 長野県東御のヴィニュロン「ドメーヌ・ムラヤマ」有機栽培に拘り、不要なものは何も入れないナチュラルスタイル。委託醸造先では今後人気の出る生産者として注目を浴びている。 2025年のピノはとてもいいぶどうが収穫できました。全て自社ぶどうです。ピノをMCして残りのぶどうを足で潰して合わせていきます。発酵終盤でプレス、古樽で熟成、瓶詰め前に微量の亜硫酸塩とあらあらのフィルターをかけました。味わいはとてもピュアで優しい味わいです、薄旨旨系です。 【生産者情報】 長野県東御市でなるべく自然な栽培を心がけ、ワイン、シードルを中心に自分が豊かな生活をおくるために必要な物を作っていきます。 何処にでもある物ではなく、そこにしかない物を作りたいと思っています。 自然な形に拘り、作り出す液体は体に染渡る味わいです。 現在は委託醸造を行っていますが、委託醸造先ではセンスのよい若手ブドウ生産者という事で有名になっています。 今後の活躍が楽しみな生産者です ]]> 2026-08-21T13:12:10+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193163088 室伏ワイナリー　K25HR_DD_77 2025 Murohushi Winery K25HR_DD_77 味わい　　辛口 タイプ　　 オレンジワイン ＶＴ　　 2025 国　　　日本 地域　　　山梨 品種　　　甲州種 造り手　　室伏ワイナリー（共栄堂） 【ワイン情報】 日本ワインの品質を向... 室伏ワイナリー　K25HR_DD_77 2025 Murohushi Winery K25HR_DD_77 味わい　　辛口 タイプ　　 オレンジワイン ＶＴ　　 2025 国　　　日本 地域　　　山梨 品種　　　甲州種 造り手　　室伏ワイナリー（共栄堂） 【ワイン情報】 日本ワインの品質を向上させた重要人物の一人である小林剛士さん(通称つよぽん)が 2021 年に山梨市牧丘町室伏に立ち上げた、最大生産規模 15 万本のキャパシティを持つ中規模ワイナリー。 やや赤みを帯びた山吹色。熟したレモンやフジリンゴ、サンザシのような花の香り、若干ディルや甘草の香りもします。口中ではヨーグルト様の香りがありメースやヘーゼルナッツなどの香りもします。温度が上がるとピールやナッツの香りを多く感じます。 余韻はシメジなどのキノコ類で終わる感じです。 SO2無添加。 【生産者情報】 共栄堂という名前は、小林の実家が営む「よろず屋」の屋号。 「共に栄える」という文字に込められた理念は、ブドウ栽培・ワイン醸造をすることで、山梨の農業全体の下支えをしたいという小林の思いと通底しています。 共栄堂が企画したワインの商品名は記号や数字の配列で表記されておりますが、これは文字から得られる固定概念を一旦外して、自由にワインを楽しんでほしいという思いが込められています。 山梨市・甲州市の自社畑のほか、山梨にある６軒のブドウ生産者から造られています。 共栄堂はヴィンテージごとにエチケットを変え、アーティストと協働する活動を始めます。 ワインとアート。どちらも生活のためには必ずしも必要でないかもしれない。 でも、どちらも感性を刺激し、人生をより豊かにしてくれるものです。 今後は新しい才能を紹介する場としても計画中です。 小さなキャンパスの可能性に、どうぞご期待ください。 （オフィシャルHPより） ]]> 2026-08-21T13:09:19+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193163000 ドメーヌ・イチ　ペティアン・ナチュレル・ロゼ Op.16 2025 Domaine ICHI　Petillant Natural Rose Op.16 味わい　 　 辛口 タイプ　　　微発泡ロゼワイン ＶＴ　　　 2025 国　　　　 日本 地域　　　 北海道余市仁木町 品種　　　 ナイアガラ、ヤマブドウ ... ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。 ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　　 これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。 ]]> 2026-08-21T13:01:55+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193162924 クリスチャン・ビネール　ル・スカラベ・スキンタッチ 2022 Christian Binner Le Scarab&#233;e Skin Touch 味わい　 辛口 タイプ　 オレンジワイン ＶＴ　　 2022 国　　　 フランス 地域　　 アルザス 品種　　 ゲヴュルツトラミネール60％　リー... 【生産者情報】 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。 　醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。 まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。 収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。 アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。 　まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。 歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。 　Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。 看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-21T12:54:38+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193162898 クリスチャン・ビネール　シ ローズ 19&20&21&22&23 Christian Binner　Si Rose 味わい　 辛口 タイプ　 オレンジワイン ＶＴ　　 19&20&21&22&23 国　　　 フランス 地域　　 アルザス 品種　　 ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35% 造り手　 ... 【生産者情報】 アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。 　醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。 今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。 まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。 収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。 アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。 　まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。 歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。 　Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。 看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-21T12:51:47+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP https://www.nico-wine-online.com/?pid=193162857 ユーディト・ベック　 ツヴァイゲルト 2023 Judith Beck 　 Zweigelt 味わい　　 ミディアムボディ タイプ　　 赤ワイン ＶＴ　　　2023 国　　　　オーストリア 地域　　　ノイジードラーゼー 品種　　　ツヴァイゲルト100% 造り手　　ユーディト・ベック ... 【生産者情報】 　ヴァイングート･ベックはゴルス村にある家族経営のワイナリーです。 ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にあります。 伝統的にこのあたりは小さな農家が点在・混在しており全ての農家がワインをつくっています。 元々は色々な農業を兼業していましたベック家でしたが、1975年、マティアス・ベックは父から仕事を引き継いだ時にワイン造りのみにフォーカスさせました。 5haから始まり、現在は15haまで畑は広がっております。 2001年、娘のユーディトがフランス、イタリア、チリでのワイン研修を終えて帰国したのを機に醸造責任者を彼女に任せます。 2007年に彼女は完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換させていきます。 　ビオディナミに転換以後、他者から見ても明らかにユーディトが畑と向き合う時間は極端に増え、畑との結びつきはどんどん深くなっていきました。 彼女は伝統的な品種のツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクトローレント、ヴァイスブルグンダー、ヴェルシュリースリングを好みます。 ノイジードラーゼ湖の北岸にノイジードラーゼの銘醸地の一つ、1日中日照を得られるパルンドルファー台地がありますが、その急斜面区画とワーグラムという丘の頂上に、彼女の最も美しいブドウ畑があります。 　パルンドルファー台地の土壌は極端に多様性があります。 実際、あるシングルヴィンヤードは腐植土、砂利、ローム、石灰、鉱石からなり、理想的な複雑な土壌でありその土壌の多様性はワインによく表現されます。 ナチュラルである事と独自の個性を持つ事、その両面を彼女は自分のワインに求めており、それゆえに彼女は2007年よりルドルフシュタイナーの考えに傾倒していきビオディナミ農法に畑を転換していきました。 　以後、ブドウ樹を自然に健全に保つためにビオディナミ理論の実践によって彼女は総合的に畑をケアしていきます。 それは人間に例えると、病にかかった患部を治療するだけでなく患者の精神のケア、改善にもメスを入れる事に似ています。 具体的には畑の緑化、若返りであり、生物多様性を守ることであり、土を肥沃にしていくこと。 そしてそれらの仕事はもちろん全て手作業で行われ、月のサイクルや自然の摂理を考慮にいれ実践されます。 　その結果、ユーディトベックのワインは、全くリスクを負うことなく、何も添加せず自然酵母のみでの自発的な発酵を可能にしております。 　『国際的なスタイルは世界各地でつくられている。私のワインは私自信であり、ここノイジードラーゼで産まれ生きているわ。それはまるで畑での私の日常のように、私にとって最も美しい事実なのよ。』 　結婚し子供ももうけ、今は旦那さんのUlrich(ウルリッヒ)と共に2人3脚、家族と共に畑と向き合っています。 (インポーター資料より) ]]> 2026-08-21T12:47:58+09:00 WINE SHOP nico ONLINE SHOP