【赤】ジュゼッペ クインタレッリ ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2011

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ジュゼッペ クインタレッリ ヴァルポリチェッラ・クラシコ
Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore

味わい  フルボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2011
国    イタリア
地域   ヴェネト
品種   コルヴィーナ、コルヴィオーネ、ロンディネッラなど
造り手  ジュゼッペ クインタレッリ


【ワイン情報】
石灰質を多く含んだ泥灰土が主な土壌のブドウを手摘みで収穫し、約2ヶ月間陰干しした後、自然に天然酵母で自然に発酵させます。リパッソは翌年の4月に、アマローネの搾りかすを使用。大樽で6年熟成させ、フィルターを通さずに瓶詰めされます。カラメルやスパイスなどの複雑な香りを持ち、長い余韻が感じられます。
*より美味しく味わって頂くために、飲む前にデキャンティングして頂くか、前日に抜栓して頂くことをお勧めします。数日間に渡って、味わいの変化をお愉しみ頂けます。

【生産者情報】
1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ クラシコ地区の中心部に位置します。前当主は3代目の故ジュゼッペ クインタレッリ氏は、自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていました。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であるフランチェスコ氏が中心となり、長い伝統と経験から造り出される究極のワインを引き継がれ、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。

【赤】ジュゼッペ クインタレッリ ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2011

11,800円(税込12,980円)

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