【限定白】ドメーヌ・ガヌヴァ ヴァン・ジョーヌ 2008

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ドメーヌ・ガヌヴァ ヴァン・ジョーヌ
Domaine Ganevat Vin Jaune

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2008
国    フランス
地域   ジュラ
品種   サヴァニャン100%
造り手  ジャン・フランソワ・ガヌヴァ 

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
サヴァニャン種から造られる、ジュラ地方を代表するワインで、10年間(!)ウイエ(補酒)せずに古樽で熟成されてから出荷されます。
産膜酵母(フロール)由来のナッツ、クミンなどの豊かな香りが特徴的で、個性溢れる素晴らしいキュヴェに仕上がっています。

【生産者情報】
1650年まで歴史を遡ることが出来るジュラを代表する伝統的なドメーヌです。現在は14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営しています。当主の父親の代からワイン造りのみを行うようになりました。ジャン氏は父親とともに1980年代にワイン造りを行っていましたが、その後、シャサーニュ・モンラッシェのジャン・マルク・モレで働き、ビオについてを学びました。そして、1998年からドメーヌ・ガヌヴァにてビオによるワイン造りをスタートしました。ジュラ中部にあたるロタリエ村に8.5ha(赤5ha 白3.5ha)の葡萄畑を所有し、年産35000本を生産しています。白ワインは全てマロラクティック発酵を行っており、醸造中はSO2は使用しません。赤ワインは100%徐梗し、ブルゴーニュ製の樽を使用し熟成させています。

【限定白】ドメーヌ・ガヌヴァ ヴァン・ジョーヌ 2008

19,000円(税込20,900円)

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