【赤】福山わいん工房 コトーフクヤマノワ 瀬戸

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福山わいん工房 コトーフクヤマノワ 瀬戸
Fukuyama Winery Coteaux Fukuyamanois Seto

味わい  ライト〜ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2018
国    日本
地域   広島県
品種   マスカットベリーA(広島県福山市瀬戸町)
造り手  古川和秋

※ご注意
酸化防止剤添加が極少量ですので、低温、もしくはセラー温で保管ください。

【ワイン情報】
広島県福山市瀬戸町の農家さんが栽培してくれているマスカットベーリーAで造った赤ワインです。
2018年は酷暑の為、非常に栽培が難しかったですが、赤ワイン用に栽培してもらったものは小粒で色乗りもよく、収穫後、ワイナリーにてさらに選果を行い、より小粒で色の濃いぶどうのみで醸造しました。
MC(マセラシオン カルボニック)という醸造方法を用い約1か月半の期間ゆっくりと発酵させ、ぶどうの持つ香り、風味、味わいをすべて抽出しています。果実味が豊かな赤ワインです。
また、約10か月間フレンチオークにて熟成させていますのでほんのりと樽の香りが感じられます。
野性酵母にて酸化防止剤無添加で醸造しております。
とても変化しやすいのでワインセラーなどの温度管理できる場所で保存をお願いします。

回鍋肉などの中華料理や、ウナギのかば焼きなどとよく合います。

【生産者情報】
広島県福山市で2016年夏の初醸造を目指し立ち上げた小さなワイナリー。

備後圏域のブドウでスパークリングワインを専門に作ります。

【赤】福山わいん工房 コトーフクヤマノワ 瀬戸

3,200円(税込3,520円)

在庫状況 残り僅か1本

購入数

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営業日カレンダー

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