【ロゼ】ドメーヌ・ティミオプロス マケドニア ロゼ・ド・クシノマヴロ

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ドメーヌ・ティミオプロス マケドニア ロゼ・ド・クシノマヴロ
Domaine Thymiopoulos Macedonia - Rosé de Xinomavro

味わい  辛口
タイプ  ロゼワイン
VT   2019
国    ギリシャ
地域   ナウサ
品種   クシノマヴロ
造り手  ドメーヌ・ティミオプロス 

【ワイン情報】
色が濃く赤ワインに近い色合い。ラズベリーやイチゴ、チェリーの香りが感じられ、香り豊かなワイン。果実味がギュッと詰まった、とてもジュージーな味わい!

【生産者情報】
アポストロスの父セルジュはナウサエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていた。セルジュは 4ha の畑から
得られたブドウは全て、ナウサのブターリ・ワイナリーに売っていた。2004 年、息子のアポストロスが醸造学校を卒業
後に栽培を引き継いで醸造を始め、徐々に近隣の畑を買っていきながら現在では 23ha のブドウ畑を持っている。
北西から南東に34劼里咾襯淵Ε誼篭茲論亞ゼ租攵蹐竜嵶傭呂如地区の東側は平野が広がっており桃の栽培が
盛ん。地下水脈や小川が地域一帯にあり、ナウサの町の中にもとても大きな滝がある。ナウサ地区の中はいくつかの丘に分かれており、ドメーヌ・ティミオプロスではそのうちの小さな丘のほぼすべてのブドウ畑を所有している。
ドメーヌ・ティミオプロスでも新しいセラー造りが計画されている。現在のセラーは年間 12 万本も生産しているとは思
えないほど小さなセラーで、大きな醸造機器が所狭しと並んでおり、その隙間に小さなタンクが置かれているという状
況。もし新しいセラーが出来れば広さは 3 倍になり、現在はワンフロアしかないが、更に地下部分ができるので作業もしやすくなり、ボトル詰めを適切なタイミングで行い保管することが出来るようになる、とアポストロスは言う。完成は
2015 年の予定。(2015 年 9 月 6 日現在、建設中)
セラーから歩いて 5 分のヴラナペトラと呼ばれる畑は植えてまだ 8 年で、最初の数年間だけ耕作をしたが、株があ
る程度育った現在は不耕作。キャノピー・フリー。

【ロゼ】ドメーヌ・ティミオプロス マケドニア ロゼ・ド・クシノマヴロ

2,300円(税込2,530円)

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