【赤】ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

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ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ
Dom. Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2018
国    フランス
地域   ブルゴーニュ
品種   ピノ・ノワール
造り手  ユドロ・バイエ 

【ワイン情報】
シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。こちらのオート・コート・ド・ニュイは、シャンボール・ミュジニー村とムイエ村のブドウをブレンドしています。豊かな果実味とエレガントな酸味を備えた、若いうちからでも愉しめる1本。ドメーヌのスタイルを気軽に味わってみたい方にぜひおすすめしたい、お値打ちワインです。

【生産者情報】
1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。
 以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。
 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

【赤】ユドロ・バイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

4,700円(税込5,170円)

在庫状況 残り僅か1本

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