【限定オレンジ】スロボドネ・ヴィナルストヴォ レベッラ・ソーヴィニヨン

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スロボドネ・ヴィナルストヴォ レベッラ・ソーヴィニヨン
Slobodne Vinastvo  Rebella Sauvignon

味わい  辛口
タイプ  オレンジワイン
VT   2017
国    スロヴァキア
地域   小カルパチア
品種   ソーヴィニョンブラン
造り手  スロボドネ・ヴィナルストヴォ
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。


【ワイン情報】
”レベッラ”とは「反逆者」の意。由来は初めて造った2015年、グリュナー・フェルトリナーでペティアンを造る予定が思い通りいかず泡は生じず残糖あり揮発酸も生じてしまった。美味しくはあったが、とても反逆的なワインだったことからそう命名した。それ以降思い通りにいかなかったワインを”レベッラ”と名付けるようになった。
また、”レベッラ”はすべて亜硫酸無添加。’17は過熟したソーヴィニヨンを100%除梗、破砕して14日間醸し後、卵型Flextankで8か月熟成。
マイクロキュヴェの為240本のみの入荷。僅かに褐色掛かった濃いオレンジ色で濁っている。とてもよく熟したアプリコットの印象的な香り。まるで濃厚なアプリコットジュースを飲んでいる様で、しっかりした酸があるので気持ちよく飲める美味しさ!

【生産者情報】
スロヴァキアに於けるワイン造りの歴史は、2000年前にも遡るという。このワイナリー”スロボドネ”は、先祖が1912年にゼミアンスケ・サディの土地を買い、 農場を始めたのが初まり。ぶどうの他にも森林もあり、小麦や大麦、タバコなどを300haの土地で栽培していた。当時は、ヨーロッパで最大のタバコ乾燥場 を持つほどだった。
1920-30年代にはワインもかなり生産し、現在のチェコ共和国の首都プラハでかなり飲まれており、”3人のボクサーへ”Vers les Trois Boxeursというブランドはかなり有名だった。第2次世界大戦時、共産主義者によりこの農園は接収されてしまい、以降廃れてしまった。祖母が古い醸造所 で昔書かれた農場の資料を発見したのを機に、1992年両親は廃墟のように廃れたこの農場を復元することを決意した。
1995年、ようやく荒廃したぶどう畑 の再興に着手し、2010年には初めて自分たちのワインを市場にリリースするに至った。彼らの目的は、スロボドネを昔のように再興し、ゼミアンスケ・サディ の土地の特徴を表現する高品質なワインを造ることだ。 土地の特徴を表現する手法として、自然と白ぶどうを醸すオレンジワインやぶどうの植わる土から 造ったアンフォラを用いた醸造が生まれた。 オレンジワインと赤ワインの醸造には亜硫酸も一切使用せず、瓶詰め時僅かに添加するのみ。
彼らの昔の栄 光を取り戻すワイン造りはまだ始まったばかりに過ぎず、今後更に素晴らしいワインを生み出してくれるに違いない!

【限定オレンジ】スロボドネ・ヴィナルストヴォ レベッラ・ソーヴィニヨン

3,900円(税込4,290円)

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