【限定ロゼ発泡】スロボドネ・ヴィナルストヴォ レベッラ・ロザ

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スロボドネ・ヴィナルストヴォ レベッラ・ロザ
Slobodne Vinastvo Rebella Rosa 

味わい  辛口
タイプ  スパークリングワイン
VT   2019
国    スロヴァキア
地域   小カルパチア
品種   フランコフカ・モドラ(ブラウフレンキッシュ)50%、カベルネソーヴィニヨン50%
造り手  スロボドネ・ヴィナルストヴォ
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。5月から10月まではチルド便をお勧め致します。

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。


【ワイン情報】
フランコフカ・モドラは東欧で栽培されているブラウフランキッシュの別名。即圧搾後品種ごとに醸造。アルコール発酵はスペイン産アンフォラで、その後ステンレスタンクでブレンドし熟成6ヶ月、発酵始まったことろで瓶に詰めたアンセストラル方式による泡。淡いグレナデン色。山形チェリーやグミなどのチャーミングな小赤果実風味。優しい泡と共に小赤果実の風味が口中に満ちる辛口のロゼ。

【生産者情報】
スロヴァキアに於けるワイン造りの歴史は、2000年前にも遡るという。このワイナリー”スロボドネ”は、先祖が1912年にゼミアンスケ・サディの土地を買い、 農場を始めたのが初まり。ぶどうの他にも森林もあり、小麦や大麦、タバコなどを300haの土地で栽培していた。当時は、ヨーロッパで最大のタバコ乾燥場 を持つほどだった。
1920-30年代にはワインもかなり生産し、現在のチェコ共和国の首都プラハでかなり飲まれており、”3人のボクサーへ”Vers les Trois Boxeursというブランドはかなり有名だった。第2次世界大戦時、共産主義者によりこの農園は接収されてしまい、以降廃れてしまった。祖母が古い醸造所 で昔書かれた農場の資料を発見したのを機に、1992年両親は廃墟のように廃れたこの農場を復元することを決意した。
1995年、ようやく荒廃したぶどう畑 の再興に着手し、2010年には初めて自分たちのワインを市場にリリースするに至った。彼らの目的は、スロボドネを昔のように再興し、ゼミアンスケ・サディ の土地の特徴を表現する高品質なワインを造ることだ。 土地の特徴を表現する手法として、自然と白ぶどうを醸すオレンジワインやぶどうの植わる土から 造ったアンフォラを用いた醸造が生まれた。 オレンジワインと赤ワインの醸造には亜硫酸も一切使用せず、瓶詰め時僅かに添加するのみ。
彼らの昔の栄 光を取り戻すワイン造りはまだ始まったばかりに過ぎず、今後更に素晴らしいワインを生み出してくれるに違いない!

【限定ロゼ発泡】スロボドネ・ヴィナルストヴォ レベッラ・ロザ

3,300円(税込3,630円)

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