【限定白】エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ レ・コンベット

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エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ レ・コンベット
Etienne Sauzet Puligny Montrachet Combettes

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   1999
国    フランス
地域   ブルゴーニュ
品種   シャルドネ
造り手  エティエンヌ・ソゼ 

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
村の北限にあるソゼの看板一級畑。ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接し、ボリューム感ある果実味が特徴的。アプリコットやドライフラワー、トーストやアーモンドなど美しく熟成している様がアロマからも感じられる。一貫してきめ細かなミネラルが心地良く、飲み進めるほどにスケールの大きな広がりを魅せる。

【生産者情報】
ルフレーヴらと肩を並べブルゴーニュ白のトップ生産者に君臨し続けるエティエンヌ・ソゼ。ブルゴーニュ愛好家であれば焦がれてやまない豪華絢爛なキュヴェは、最高峰モンラッシェをはじめ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、さらにはピュリニー・モンラッシェの9つのプルミエ・クリュを手掛けている。 歴史は非常に古く、1935年頃から当時としては画期的な「ドメーヌ元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきた先駆者でもある。 ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ・ソゼ氏は1903年生まれ。1925年の結婚を機に、夫人の実家からもたらされた僅か数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを設立。年々畑を拡大し、戦後には12haあまりを所有するまでに成長。現在2代目当主を務めるジェラール・ブード氏はディジョン大学で醸造を学び、ヴォルネイの名門プス・ドールで経験を積み、結婚を機にドメーヌを引継いだ。 所有畑の豪華さもさることながら、醸造面で樽の使い方が巧みなことが特徴で、熟成を経ると質の良い果実から得られる密度の高い果実味とあいまって、複雑なテイストに変化する。新樽の使用率は、グラン・クリュ50%以下、プルミエ・クリュ20?33%、それら以外が20%程となる。 新樽率の違いはあるものの、グラン・クリュからA.C.ブルゴーニュまで、ソゼ独特のスタイルは一貫しており、しっかりとした密度がありながら柔らかい質感に仕上がる。さらに熟成させることでワインの実力を余すことなく発揮するクオリティも、評価を勝ち得続ける所以である。

【限定白】エティエンヌ・ソゼ ピュリニー・モンラッシェ レ・コンベット

26,000円(税込28,600円)

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