【限定白】BKワインズ フロール イエローワイン ブルースカイ(500ml)

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BKワインズ フロール イエローワイン ブルースカイ
BK Wines ”Flor” Yellow Wine Blue Sky

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2017
国    オーストラリア
地域   南オーストラリア
品種   サヴァニャン
造り手  ブレンダン キース

※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

【ワイン情報】
ジュラの「ヴァン・ジョーヌ」にインスパイアされBK独自の解釈となったサヴァニャン。手摘みされたサヴァニャンは 100%全房でプレスされステンレスタンクにて野生酵母による醗酵、約1カ月の間スキンコンタクト。その後3樽が選ばれ(225Lの仏産古樽)、フロールと共に熟成。その後ラッキング、ボトリング。酸化防止剤不使用、清澄剤不使用、ノンフィルター。

シェリーにも共通する個性的な魅力に満ちており、カシューやアーモンドバターなどのジュラを彷彿とさせる香りに、強烈な旨味、そして同時に感じる活き活きとしたエネルギー。

【生産者情報】
ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。
また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。

【限定白】BKワインズ フロール イエローワイン ブルースカイ(500ml)

5,200円(税込5,720円)

在庫状況 残り僅か1本

購入数

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営業日カレンダー

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