【オレンジ】ピットナウアー パーフェクトデイ

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ピットナウアー パーフェクトデイ
PITTNAUER perfect day

味わい  辛口
タイプ  オレンジワイン
VT   2019
国    オーストリア
地域   ブルゲンラント
品種   ムスカット・オットネル54%、ソーヴィニヨン・ブラン 29%、シャルドネ他
造り手  ピットナウアー

【ワイン情報】
白い花や桃のアロマ、小石のニュアンス。
時間が経ち空気に触れると他のフレーバーも 広がります。
濃厚でしっかりした口当たりと、きびきびしたダイナミックな酸味。
フィニッシュは長くて生き生き としています。
タンニンを抑えたライトなオレンジワイン、もしくは、オレンジワインに近い白ワインとなります。
パーフェクト・デイという名前は 1972 年のルー・リードの名曲「Perfect Day」を賛辞して付けられました。
また、そんなパーフェクト・デイに合うワインを造りたいという野心的な試みも表現しています。

【生産者情報】
ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。

ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。

【オレンジ】ピットナウアー パーフェクトデイ

3,500円(税込3,850円)

在庫状況 残り僅か1本

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