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【赤】ピットナウアー　ピノノワール

ピットナウアー　ピノノワール
Pittnauer Pino Noir

味わい　　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　201８
国　　　　オーストリア
地域　　　ブルゲンラント
品種　　　ピノ・ノワール
造り手　　ピットナウアー

【ワイン情報】
透明感溢れるルビー色。スグリなど赤いベリーの香り。やや軽め~中位のボディ。開けたては、やや還元的ですが、少し熟成するとマッシュルームや森の下草の風味。酸の切れが良く果実味はジューシーで旨み満点。エレガントなブルゴーニュスタイルでがなく、ピットナウアーらしいピノ・ノワール。

【生産者情報】
ワインの中に、シンプルさと正直な感情がある、ゲアハルト・ピットナウアーのスピリット。

ピットナウワーは、自分が愛飲していたフランスかどこかのワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。年月は経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、2006 年よりビオディナミに転換。15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れし始めました。堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。ブドウの完璧な成熟がもたらす味わいを大切にし、きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなどは最新技術。彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。

【赤】ピットナウアー　ピノノワール

2,900円(税込3,190円)

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九州：1,650円 / 2,000円 / 2,600円
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