【赤】ヴィニフィエ・パー・ジュンコ コー

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ヴィニフィエ・パー・ジュンコ コー
Vinifie Par Junko Cot

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2019
国    フランス
地域   ブルゴーニュ
品種   コー100%
造り手  新井順子
SO2  無添加
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

【ワイン情報】
19年以降ボワルカの畑・醸造を担当するジュリアンがボワルカのコーを全房でマセラシオンカルボニック中に毎日抜いたフリーランジュースとプレス時のジュースをブレンドし、グラスファイバータンクで9ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

憂いをふくむパープルブラック色、梅紫蘇やホワイトペッパーの香り、瑞々しい 口あたりに硬質の酸、タンニンが溶け込んだふくよかな味わいです。

【生産者情報】
ワインの魅力を知り、ワインに目覚め、学ぶ立場から、教える立場へ…そして、ボルドーに留学を果たし醸造学を勉強。帰国後は、フランス料理店を経営し、ついに、2002年、ロワールのトゥーレーヌにワイン蔵「ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ」を構え、当主となる。はたまた翌年には、ワイン輸入会社「コスモジュン」を設立。愛するワインの魅力を多くの人たちに伝えるため、ワイン醸造農家、ワイン輸入商、ワインコンサルタントと何足ものワラジを履き、日々奔走する姿は、まさにジャンヌ・ダルク。

【赤】ヴィニフィエ・パー・ジュンコ コー

3,500円(税込3,850円)

在庫状況 残り僅か1本

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