【白】ビトウィーン ファイヴ ベルズ ホワイト

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ビトウィーン ファイヴ ベルズ ホワイト
Between Five Bells White

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2017
国    オーストラリア
地域   ジーロング
品種   Pinot Gris/Riesling/Chardonnay/Viognier/Fianoの57/27/9/5/2ブレンド。混醸
造り手  ビトウィーン ファイヴ ベルズ

【ワイン情報】
トニックウォーターにキュウリを入れた様な爽快なフレーバーがあり、同時にアプリコットやミネオラオレンジ的な甘美に燻るフィニッシュが特徴的です。バランス良くグリップを感じさせるPinot Grisとスキンコンタクト由来のタンニン、溶けだした各フルーツの出汁的旨味、透き通ったミネラルといった各種要素がレベル高く纏まった素晴らしい完成度となりました。

【生産者情報】
ヴイクトリア州沿岸にあるジーロングは冷涼気候、特に南極海からの風のお陰で マイルドさを特徴としてブルゴーニュ品種を中心に名声と高めて来たエリアです。

その入り組んだ入江には5棟の鐘が付いた灯台が建ち並んでおり、ビトウィーン ファイヴ ベルズは文字通りその灯台の正に中間地点に位置しています。

フロントマンはデヴィッド フェスク。

5世代に渡りニューサウスウェールズのワイン輸出入で財を成した一族出身の彼は、現在のオーストラリアワインの潮流とはまるで逆行したスタイルを目指してプロジェクトをスタートしました。

カリフォルニアで昔から細々と作られるフィールドブレンド、そしてフランス ローヌの英雄グラムノン。

自身が働いた過去の経験をベースに、ブドウ自身が持つポテンシヤルを素直に引き出す事だけを念頭に、全てのワインスタイルを決定しています。

Between Five Bells ビトウィーン ファイヴ ベルズ|AWS オーストラリア ワイン デヴィッドの傍らで醸造に集中するのはレイナデソン。

レイは元薬学博士。

同じ ジーロングにあるレスブリッジ ワイナリーでオーガニック アプローチによるワイン作りをリードしています。

特にブルゴーニュ品種に関してはウィリアム ダウ ニーに並ぶ天才と称されており、今やメーリングリストだけでワインが完売する スーパースターの一人となりました。

ビトウィーン ファイヴ ベルズは毎年違った個性を持ったワインをリリースします。

それは年の個性を表現する芸術でちあり、正に一期一会のテロワールと言えるのです。

【白】ビトウィーン ファイヴ ベルズ ホワイト

4,200円(税込4,620円)

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