【BIBロゼ】ルナーリア チェラスオーロ・ダブルッツオ 3リットル

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ルナーリア チェラスオーロ・ダブルッツオ
Lunaria Cerasuolo d'Abruzzo

味わい   辛口
タイプ   ロゼ
VT    2019
国     イタリア
地域    アブルッツォ
品種    モンテプルチアーノ100%
造り手   ルナーリア
栽培/認証 ビオディナミ/デメテール
発酵    低温で8時間醸し、ステンレスタンクで1 ヶ月発酵
熟成    そのまま4 〜 6 ヶ月熟成

【ワイン情報】
イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育てたモンテプルチアーノをステンレスで8時間醸し、30日間発酵、4 ヶ月熟成しました。クリアなアセロラカラー、Cerasa(伊語=さくらんぼ)を由来としたワイン名のごとく、チェリーやあんずの香りが拡がり、薄旨の味わいはシャープな酸が骨格を成し美しきアフターへと流れます。

【生産者情報】
イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIBのご紹介です。アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。
 醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。
 Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna(月)」を商品名に冠しました。

【BIBロゼ】ルナーリア チェラスオーロ・ダブルッツオ 3リットル

4,300円(税込4,730円)

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