【限定白】クリスティアン・チダ ヒンメル アウフ エアデン

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クリスティアン・チダ ヒンメル アウフ エアデン
Christian Tschida Himmel auf Erden

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2019
国    オーストリア
地域   ノイジードラーゼー
品種   ピノ・ブラン、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ
造り手  クリスチャン・チダ

※この商品は限定のためお一人様一本のみご購入いただけます

【ワイン情報】
本キュヴェの場合、「I」は短期マセレーション、「II」は長期マセレーションという意味だそうだが、それぞれ品種も異なる。

【生産者情報】
チダ家は数世代にわたり、この地でブドウ栽培をしてきましたが、クリスティアンの父君はかなり強い味わいの赤ワインを造っていました。クリスティアンはグラフィックデザイナーの仕事をしていましたが、2007年に10haの畑を継ぎました。
彼はまるでにわかに現れた雷のように仕事をし、1年以内で全てを「クリスティアン・チダ流儀」に造り変えてしまいました。ノンフィルターのナチュラルな造りで、ハーブ香を感じさせる、軽やかでフレッシュだがエネルギッシュなワインを造ったのです。
日中、あまりにも暑い日は、夜間に収穫を行っています。「私が常々考えていることは、Laisse Faire「レッセ・フェール」、自由放任です。古木のポテンシャルをひきだし、静かに成り行きに任せること、これをモットーに、ワインをそっと静かにしておきます。そうすることで、彼らは内面的バランスに到達するのです」そのようにクリスティアンは述べています。
クリスティアン・チダは栽培醸造学校に通ったことはなく、父と祖父、そして、ロワールとブルゴーニュでの滞在から、ワイン造りを学びました。哲学は人々にエネルギーを与え、心を楽しませる純粋なワインを造ること。

【限定白】クリスティアン・チダ ヒンメル アウフ エアデン

5,000円(税込5,500円)

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