【オレンジ】イ・カンジャンティ コンフィオーネ

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イ・カンジャンティ コンフィオーネ
I Cangianti Confine

味わい  辛口
タイプ  オレンジワイン
VT   2019
国    イタリア
地域   トスカーナ
品種   サン・コロンバーノ100%
造り手  イ・カンジャンティ

【ワイン情報】
手摘みで収穫したブドウを数日間スキンコンタクト。その後、圧搾してステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。引き続き、タンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。 2019ヴィンテージの総生産量は4,000本。アルコール度数は10.5度。2021年1月時点のSO2トータルは8mg/l

【生産者情報】
イ・カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。ワイナリーを運営するマッテオとルカのストッピーニ兄弟は、まだ22歳と20歳。学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に2019年にワイナリー設立し、全くゼロからスタートしました。

【オレンジ】イ・カンジャンティ コンフィオーネ

3,400円(税込3,740円)

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