【限定微発泡】ドメーヌ・イチ 蝦夷泡

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ドメーヌ・イチ 蝦夷泡
Domaine ICHI Ezoawa

味わい  辛口
タイプ  微発泡ワイン
VT   2020
国    日本
地域   北海道余市仁木町
品種   ナイアガラ100%
造り手  ドメーヌ・イチ
SO2  無添加
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
開けたて、まず感じるのはナイアガラ特有の香りではなく(!!)青りんごのような清々しい香り。その後、若干の桃やスパイスの風味が広がります。口当たりは柔らかだがしっかり辛口。酸はありながら、飲み口はなめらか。

【生産者情報】
ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業したベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。

ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。

ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。   

これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

【限定微発泡】ドメーヌ・イチ 蝦夷泡

2,200円(税込2,420円)

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