【ロゼ微発泡】ル・プレヴェール チァチァ

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ル・プレヴェール チァチァ
Les Prevert Tia Tia

味わい  辛口
タイプ  スパークリングワイン
VT   2020
国    フランス
地域   ベルジュラック
品種   メルロー 60% ソーヴィニヨン グリ40%
造り手  ル・プレヴェール

【ワイン情報】
菫色(スミレいろ)で、さくらんぼ、白桃の皮、少々、松ヤニのような香りを漂わせ、揚々とした柔らかい味わい。冷やし気味から、常温迄、様々な表情を楽しむことができ、穏やかな酸とメルローからくる余韻の苦味で 幅広い食材と合わせやすい。

【生産者情報】
ボルドーの様々なシャトーで責任者としてワインを作り、オーストラリアやアメリカでの醸造経験もあるギヨーム、森 に囲まれ家とセラーがブドウ畑の中心にあり、丘の上と言う条件を満たした場所を、ヤスコと共に2017年に取得。
同時にビオ、ビオディナミへ転向。
石灰岩盤にシレックス、泥灰土などの土壌で、区画毎に味わいの異なるブドウが育つ。
カエルや魚が泳ぐ池には鴨や野鳥が飛来し、野生のプルーンやサクランボ、栗など様々な木々の茂る林には猪や鹿、 キツネにウサギが行き来する。
土壌の微生物から天体の動きまでを観察するような、畑と周辺の調和の取れた環境でのワインづくり。
草を刈るのはトラクターではなく羊、ソラマメやウマゴヤシ、ダイコンなどを畝に緑肥として育てる。
無耕起、無肥料。
畑と周辺の生物、 植物の調和また気候変動に対応するため、畑周辺に生け垣、ブドウと共に果樹を植え、病気に強くアルコールが高くならない古来種のブドウが新たに植えられる。
実直で真面目なギヨーム、実はパンク精神の塊。
冷静で穏やかに見えるヤスコ、実はパッションの塊。
プレ・ヴェールはフランス語で緑の草原という意味。
緑あふれ生き生きとしたこの地で、 この二人が作り出すワインを味わってください。

【ロゼ微発泡】ル・プレヴェール チァチァ

3,800円(税込4,180円)

在庫状況 残り僅か1本

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