【赤】ソモス カベルネフラン

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ソモス カベルネフラン
SOMOS Cabernet Franc

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2019
国    オーストラリア
地域   南オーストラリア州マクラーレンヴェイル
品種   カベルネフラン
造り手  ソモス 

【ワイン情報】
ウィランガ地区単一畑から2回に分けられ収穫。除梗し、コンパクトな開放タンクで野生酵母による醗酵、オーク樽でマロラクティック醗酵(少量の酸化防止剤を添加)。6-12 ヵ月熟成させ、ブレンドしてラッキング。無添加でボトリング、ノンフィルター、清澄剤不使用。ジューシーな果実味と清涼感あるハーブ感のアクセント。ストレスフリーな飲み口のカベルネ・フラン。

【生産者情報】
オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる2人の若者によって2013年に始まったSOMOS / ソモス。NSW州出身で最初は化学者を志していたというBen Caldwell / ベン・コールドウェル(写真右、1984年生まれ)と、メキシコ北東部ヌエボ・レオン州モンテレイ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたMauricio Ruiz Cantu / マウリシオ・ルイス・カントゥー(写真左、1988年生まれ)。二人が出会ったのは醸造と栽培を学ぶ大学在籍中のこと。出会ってすぐに意気投合した二人は特別な友情を深めてはいましたが一緒にビジネスを興そうとは思っていませんでした。

ところが大学を卒業しお祝いのために一緒に飲んでいた2013年のある日、数本のワインを空けたその足で2人は会社「Juguette Wines / フゲーテ(スペイン語でおもちゃの意)」を登録、そこから全ては始まりました。その同じ2013年にはファーストヴィンテージとなるバロッサ シラーズをリリース。当初はJuguette Winesとして伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、すぐにMinimal Intervention / ミニマル・インタヴェンション(最低限の人的介入)スタイルでのプロジェクト「SOMOS(スペイン語で”私たち”の意)」が2014年にスタート。

マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にバイオダイナミック / オーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめる(当然オフ・フレーヴァーはありません)クオリティを備えた次世代のファインワイン。

【赤】ソモス カベルネフラン

3,800円(税込4,180円)

在庫状況 残り僅か1本

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