【泡】ココファーム のぼ ブリュット

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ココファーム のぼ ブリュット
COCO FARM WINERY  NOVO Brut

味わい  辛口
タイプ  スパークリングワイン
VT   2017
国    日本
地域   栃木
品種   リースリング・リオン 98%、ヴィニョール 2%
造り手  ココファーム 

【ワイン情報】
日本独特の葡萄品種、リースリングリオンからつくられた、爽やかな辛口のスパークリングワイン。 グラスの底から舞い上がる細かな泡、柑橘類やミネラルを感じさせるエレガントな味わい。 今でも充分楽しめるワインですが、熟成によるまろやかな成長も楽しみなワインです。

【生産者情報】
1950年代、少年たちによって開かれた山の葡萄畑は、開墾以来、除草剤が撒かれたことがありません。 1980年に誕生したこの山の麓のココ・ファーム・ワイナリーは、1984年からワインづくりをスタート。 2007年より100%日本の葡萄からワインをつくり、現在、ココ・ファーム・ワイナリーの自家製ワインはすべて「日本ワイン」です。 自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず、醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心。“こんなワインになりたい”という葡萄の声に耳を澄ませ、その持ち味を生かすことを大切にしています。

【泡】ココファーム のぼ ブリュット

7,273円(税込8,000円)

在庫状況 残り僅か1本

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