【赤】ドゥ・メナ アル・カン・シエル

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ドゥ・メナ アル・カン・シエル
DE MENA AR CEN CIEL

味わい  ミディアムライト
タイプ  赤ワイン
VT   2020
国    フランス
地域   ルーション
品種   カリニャン 60%、グルナッシュ 30%、シラー10%
造り手  ドゥ・メナ

※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

【ワイン情報】
南仏特有の熟れた力強く濃いワインではなく、フレッシュ感のあるフルーティーなワインを目指す。カリニャン・グルナッシュ、ミュスカ・プティ・グランをオーク樽で 6 ヶ月間熟成。シラーはファイバータンクで 6 ヶ月間の熟成しアッサンフラージュ。旨みのあるフードフレンドリーなタイプに仕上げる。SO2 は極少量の添加あり。

【生産者情報】
ペルピニャンに程近いPAZIOLSという村に位置するドメーヌ。現当主セバスチャンは3 代目。親の代から引き継いだ約30haの畑のうち2ha分をセバスチャンが2013 年からメナとしてリリース(その他は農協に販売)。所有している畑30haは2012年から全てビオロジックで栽培している。近々ビオディナミの導入検討中。畑は赤い土、小石がごろごろとしているのが特徴。
南仏特有の熟れた力強く濃いワインではなく、フレッシュ感のあるフルーティーなワインを目指しており、ブドウは熟したのを確認するとすぐに収穫。フレッシュ感を出すためあえて南向きの日当たりの良さを避け北向きの畑のブドウを使用するなど(=クランデスティーヌ)、独自のスタイルを貫く若き生産者。

【赤】ドゥ・メナ アル・カン・シエル

3,600円(税込3,960円)

在庫状況 残り僅か1本

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