【シャンパン】コント・ユーグ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール

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コント・ユーグ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール
Comte Hugues Blanc de Blancs Brut Nature

味わい  辛口
タイプ  シャンパン
VT   NV
国    フランス
地域   シャンパーニュ
品種   シャルドネ
造り手  コント・ユーグ

【ワイン情報】
シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。2009年、2010年などの複数年のリザーヴワインで構成され、約7年間熟成。 今回の再入荷分は2017年5月にデゴルジュマンし、前回より1年長く瓶熟しています。輝きのある黄金色です。グラスの表面にすっと広がるクリーミーな泡は非常に繊細で持続性があり、シャンパンストッパーで 留めて保管して頂ければ数日間は充分にお楽しみ頂けます。
既にリリース中のブリュット・ナチュールは、柑橘系などの フレッシュ且つフルーティーさをお楽しみ頂けるスタイルですが、こちらのブラン・ド・ブランは軽く火を通したリンゴや カリンなどの果実の凝縮した風味や僅かにカラメルの様な香ばしさが感じられ、開いてくるとアカシアの蜂蜜やナッツなどより複雑さが増していきます。細かな泡は果実などの風味と共に心地よく口中に広がり、角がなく円みのある酸は芳醇さを上手く引き立ててくれています。

*コント・ユーグの提供温度とサービスの仕方
冷蔵庫内などの冷えすぎる環境ではなく、12度〜19度程度のセラー温度で管理してく ださい。お飲みになる際は、氷水で10分程度冷やすくらいで充分です。この価格帯での ノンドゼにはない、豊かな味わいをお楽しみいただけるはずです。

【生産者情報】
当主ユーグ・ド・ラ・ブルドネが1982年に創立したワイナリー。

当時、ノン・ドゼや亜硫酸を極力添加しない造りのシャンパーニュは異色の存在でしたが、パリのレストランの間で地道に評判となり、今では名だたるホテルでもオンリストされています。

ユーグの父親は、ブルターニュに程近いロワールで、できる限り自然な製法でミュスカデを造っていました。
ユーグは16歳の時に、母方の家族が畑を所有するシャンパーニュの地に移り、それまで大手ネゴシアンの親戚に任せていたブドウ畑を引き継ぎ、また少しずつ畑を買い足しました。

そして1982年に4haの畑(一部契約畑)と近隣の20軒ほどの契約農家からの収穫でシャンパーニュ造りをはじめ、マイクロ・ネゴスを立ち上げました。

【シャンパン】コント・ユーグ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール

6,500円(税込7,150円)

在庫状況 残り僅か1本

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