【シャンパン】グートルブ=ブイヨ シャン・ド・クレ

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グートルブ=ブイヨ シャン・ド・クレ
Goutorbe Bouillot Champs de Craie

味わい  辛口
タイプ  シャンパン
VT   NV
国    フランス
地域   シャンパーニュ
品種   シャルドネ100%
造り手  グートルブ=ブイヨ

【ワイン情報】
微かに青みがかった金色のローブ。白い花や柑橘果物を思わせるアロマ。アーモンドやグレープフルーツのまろやかなブーケ。口中は生き生きとしていてとてもピュア。ミネラルと 緊張感が感じられる味わい。フィニッシュにもアーモンドとレモンのノートが長く残る。

【生産者情報】
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、ダムリー村に1750年から続くドメーヌ。2010年に世代交代し、パリのクリュッグやロンドンのワインショップで販売やマーケティングにも携わり、グローバルスキルを身につけたバスティアン・パプルーが、意欲的で野心的なシャンパーニュ造りを始め、一躍脚光を集めています。

グートルブ=ブイヨ最大の特徴は1980年から現在までに亘り、毎年丹念に継ぎ足されてきたソレラシステム。 ドメーヌのスタンダード・キュヴェのシャンパーニュは全て、このソレラのリザーヴワインをベースに醸造されています。

このため、そのスタイルは「熟成感」と「フレッシュ感」との絶妙なバランスにあります。 「極端に若すぎず、また極端に古過ぎない」この卓越したバランスが最大の個性と言えるでしょう。

【シャンパン】グートルブ=ブイヨ シャン・ド・クレ

7,500円(税込8,250円)

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