【限定白】BKワインズ カーボニック シャルドネ

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BKワインズ カーボニック シャルドネ
BK Wines Carbonic Chardonnay 

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2021
国    オーストラリア
地域   南オーストラリア
品種   シャルドネ
造り手  ブレンダン キース

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
ごく短いスキンコンタクトによって独特の立ち位置となったシャルドネ。収穫されたブドウは 100%全房のままコンクリートタンクで約 10 日間のカーボニック・マセレーション。ステンレスへとプレス、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

【生産者情報】
ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。
また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterivesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。

【限定白】BKワインズ カーボニック シャルドネ

3,900円(税込4,290円)

在庫状況 残り僅か1本

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