【限定赤】モンジャール・ミュニュレ グラン・エシェゾー 2016

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モンジャール・ミュニュレ グラン・エシェゾー 2016
Domaine Mongeard-Mugneret Grands Echezeaux

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2016
国    フランス
地域   ブルゴーニュ
品種   ピノノワール
造り手  モンジャール・ミュニュレ

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
ロマネ・コンティの北方1km、有名なクロ・ド・ヴージョのすぐ西に隣接する特級畑。深みある果実の風味と、卓越したブーケで知られます。

樹齢40年〜68年のヴィエイユ・ヴィーニュ。ぶどうはヴァンダンジュ・ヴェールトで収量をしっかり切り詰め、100パーセント除梗、軽くマセラシオン・ア・フロワをおこない色素、エキスを抽出し、開放のイノックスのタンクおよびコンクリート槽でのアルコール発酵となる。その際、果汁の移動はグラヴィティー・フローと、余計な負荷はかけずにおこなっている。新樽は多くても6割ほど。フィルターなしで瓶詰め。

グラン・エシェゾーはラズベリー等の赤い果実の香りにあふれ、男性的でコクのあるすばらしいワインです。 ミュニュレのワインは寿命が長く、熟成させるとさらに華やかさが際立ちます。

【生産者情報】
<ドメーヌの歴史>
18世紀の終わり頃からワイン造りを開始し、コート ド ニュイからコート ド ボーヌまで広く畑を所有しています。現在の当主はヴァンサン・モンジャール氏で、積極的に畑の購入を進め、35に渡るアペラシオンに33ha所有しています。

<栽培・醸造>
グリーン ハーヴェストを実施し、ヴィラージュは40hl/ha、グラン クリュは30hl/haに収量を抑えています。収穫はすべて手摘みで行われています。
赤ワインの醸造は、マセラシオンを低温で4〜5日行われ、アルコール発酵は30℃で12〜15日。その後、タンニンが強く出ないように1度だけかつストレスをかけないために空気圧で圧搾を行います。マロラクティック発酵はオーク樽で2ヶ月間、ライトトーストのものを使用しています。

【限定赤】モンジャール・ミュニュレ グラン・エシェゾー 2016

36,000円(税込39,600円)

在庫状況 残り僅か1本

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