【赤】クォーサ・ワインズ レイジー・ワインメーカー カベルネ・ソーヴィニョン

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クォーサ・ワインズ レイジー・ワインメーカー カベルネ・ソーヴィニョン
Quasar Wines Lazy Wine Maker Cabernet Sauvignon

味わい  辛口
タイプ  赤ワイン
VT   2021
国    チリ
地域   クリコ・ヴァレー
品種   カベルネソーヴィニョン
造り手  クォーサ・ワインズ
SO2  無添加
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

【ワイン情報】
クリコ・ヴァレーでオーガニック栽培している単一畑の自根のカベルネ・ソーヴィニョンを手摘みで収穫、除梗後ステンレスタンクで天然酵母による発酵。清澄、濾過を行わず、SO2無添加。灌漑を必要最小限に押さえて管理。深みのある濃い紫色で、熟した赤い果実、グリーンペッパーなどのハーブ系のアロマ。フレッシュでフルーティ、ラズベリー、甘草、 ダークチョコレートのフレーバーがあります。少し冷やしても美味しく召し上がれます。

【生産者情報】
オーナーであるエチェヴェリア家は19世紀前半にスペインより入植した家系で、ワイナリーの歴史は1930年にモンペリエから来たロジェール・ピッフル・ド・ヴォーバンがモリナに初めてワイナリーを設立したことで始まる。ロジェールの娘アドリアーナとエチェヴェリア家の初代ロベルトが結婚し、ワイナリーの運営はエチェヴェリア家に引き継がれていく。現在では4代目にあたるロベルトがワイナリーの指揮を執っている。

ワイナリー設立以来、ニューワールドの 果実味と旧世界のエレガンスを調和させ個性的なスタイルを目指している。アンデス山脈や南極に守られた非常にブドウ栽培に適した場所でありながら環境への配慮を重視した ワイナリーの経営スタイルを徹底してる。畑の雑草を羊の餌にしてコントロールしたり、菜園、養鶏などもおこなっており、リサイクルにも力を入れている。トレーサビリティーもしっかりと管理されておりISO9001の取得もしている。OIVベルリナー・ワイン・トロフィー2020にてチリの最優秀生産者に選ばれている。

【赤】クォーサ・ワインズ レイジー・ワインメーカー カベルネ・ソーヴィニョン

2,200円(税込2,420円)

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