【シャンパン】ドゥラモット シャンパーニュ・ブリュット

  • 【シャンパン】ドゥラモット シャンパーニュ・ブリュット
  • 【シャンパン】ドゥラモット シャンパーニュ・ブリュット
ドゥラモット シャンパーニュ・ブリュット
DELAMOTTE BRUT

味わい  辛口
タイプ  シャンパン
VT   NV
国    フランス
地域   シャルドネ60% ピノ・ノワール35% ピノ・ムニエ5%
品種   シャルドネ
造り手  ドゥラモット

【ワイン情報】
幻のシャンパーニュ、サロンと同じ村で造られる、姉妹メゾンのスタンダードキュヴェ。サロンと同じくシャルドネに強いこだわりを持って造られており、こちらの最もベーシックなキュヴェでさえ、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%も使用しています。それに加え、ブズィとアンボネからのピノ・ノワール、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエを加えています。 なんとサロンが造られなかった年のブドウは全てドュラモットに使用され、醸造家もサロンのチームが作業にあたります。ドュラモットが絶妙なシャンパーニュである理由が納得できます。気品溢れるスタイルは、サロンとの近似性を感じずにはいられません。

【生産者情報】
1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュがサロン。複数のクリュやセパージュを組み合わせるアサンブラージュこそ王道のシャンパーニュにおいて、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い、生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられています。このシャンパーニュはパリきっての社交場として知られた、「マキシム」で振る舞われ、当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。

サロンは独特の哲学に基づき、ブドウの出来の良い年にだけ造られています。そのため、これまでの100年で37回のみ販売されたのです。シャルドネの聖地コート・ド・ブランの中でも、グラン・クリュであるメニル・シュール・オジェの際立ったテロワールで育ったブドウのみを使ったこのシャンパーニュは、ミネラルを豊富に含み、比類なき複雑なフレーバーを与えられ、その熟成には最低10年をかけています。サロンの特徴を最も的確に表す言葉は「1」。1つの村、1種のブドウ、1つの年。サロンは独り占めせずにはいられないシャンパーニュと言えます。

そのサロンと同じ村で造られる姉妹メゾンがドゥラモット。250年の歴史とシャルドネへの強いこだわりを持ったメゾンです。サロンが造られなかった年のブドウは全てドュラモットに使用され、醸造家もサロンのチームが作業にあたります。

【シャンパン】ドゥラモット シャンパーニュ・ブリュット

6,800円(税込7,480円)

在庫状況 残り僅か1本

購入数