【限定白】オーディフレッド ブルゴーニュ・アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020

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オーディフレッド ブルゴーニュ・アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020
Audiffred Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes

味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT  2020
国   フランス
地域  ブルゴーニュ
品種  アリゴテ100%
造り手 オーディフレッド
栽培  リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
樹齢驚異の67年のわずか0.27haの自社畑100%、アリゴテ100%。
このワインは彼のお父さんが1990年に購入した、フラジェ・エシェゾー村内のわずか0.27haの自社所有畑100%の1949年植樹(2016年V.Tは樹齢67年)のV.Vのアリゴテ100%をタンクで発酵後、オークの3〜5回樽で10ヶ月熟成で造られる、オーディフレッドにとって4ヴィンテージ目の希少作品!

【生産者情報】
アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら(別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当)、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、その後数年間、二足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することになりました。
 栽培においてはDRC社で培ったノウハウを存分に活用しており、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑みがこぼれてしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」。醸造は、「DRCでやってきたことをベースにしていますが、極力手をかけず、ナチュラルに造っています」。
 オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

【限定白】オーディフレッド ブルゴーニュ・アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020

3,600円(税込3,960円)

在庫状況 残り僅か1本

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