【微発泡】イエティ アンド ココナッツ バブルス

  • 【微発泡】イエティ アンド ココナッツ バブルス
  • 【微発泡】イエティ アンド ココナッツ バブルス
イエティ アンド ココナッツ バブルス
Yetti and the kokonut Bubbles

味わい  辛口
タイプ  スパークリングワイン
VT   2021
国    オーストラリア
地域   南オーストラリア
品種   サヴァニャン
造り手  イエティ アンド ココナッツ

※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

【ワイン情報】
Pet Nat【ペット ナット】としてご紹介して来たキュヴェですが2020ビンテージからチンパンジーの様な名前に変更となりましたあ。フルーツはMcLaren Vale【マクラーレン ヴェール】産のオーガニックSavagnin100%。完全徐梗してからプレス、ステンレスでの発酵。ベースワインの発酵が完了する前に、冷凍保存しておいたマストと共にボトリング。10ヶ月の熟成後にリリースされました。ゼスティで洋梨と桃のアロマがタップリ。

【生産者情報】
彼らは"Yetti"ことDave Geyer【デイヴ ゲイヤール】と"Kokonut"ことKoen Janssens【コーエン ジャンセン】の2人組。
Matassa【マタッサ】でワイン作りを学んだDaveとLucy Margaux【ルーシー マルゴー】でがっつり働かされた現役ソムリエのKoenが意気投合して起こした新進気鋭のガレージプロジェクトとしてスタートしたブランドは、昨年Daveがオーストラリアの若手優秀醸造家を選ぶファイナリストの一人として選ばれた事で国内ではすっかりお馴染みとなった様です。
Pet Nat【ペット ナット】としてご紹介して来たキュヴェですが2020ビンテージからチンパンジーの様な名前に変更となりましたあ。フルーツはMcLaren Vale【マクラーレン ヴェール】産のオーガニックSavagnin100%。完全徐梗してからプレス、ステンレスでの発酵。ベースワインの発酵が完了する前に、冷凍保存しておいたマストと共にボトリング。10ヶ月の熟成後にリリースされました。ゼスティで洋梨と桃のアロマがタップリ。
早いものでもう彼らが来日して1年半。最後にワインをリリースしてからも丁度1年の月日が経過しておりました。見た目のポップさと各ワインにある抜群の安定感、そして作り手達自身のファンキーな性格ですっかり受け入れて頂いた感のあるYetti and the Kokonut【イエティ アンド ザ ココナッツ】の新作達がやって参りました。

【微発泡】イエティ アンド ココナッツ バブルス

4,400円(税込4,840円)

在庫状況 残り僅か1本

購入数