【白】マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ブラン

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マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ブラン
Mas de Janiny  Le Temps des Gitans Blanc

味わい  辛口
タイプ  白ワイン
VT   2020
国    フランス
地域   ラングドック
品種   ソーヴィニヨンブラン60%、ヴェルメンティ−ノ20%、グルナッシュブラン20%
造り手   マス ・ ド ・ ジャニーニ

【ワイン情報】
マス・ド・ジャニーニは、ラングドックで4世代に渡ってワイン造りを行っている家族経営のワイナリー。こちらのブランには平均樹齢20年の樹から獲れたブドウを使用。ビオロジック栽培にて成熟したブドウは糖度が上がりすぎないよう高温を避け、夜間に収穫しワインに仕立てられます。フルーティーでアロマティックな味わいをお楽しみください。

【生産者情報】
ガリグが生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤・化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝(うね)を耕し(雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため)、堆肥を使用しています。テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。

【白】マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ブラン

1,700円(税込1,870円)

在庫状況 残り僅か1本

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