【シードル】ドメーヌ・イチ ICHI Cidre

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ドメーヌ・イチ ICHI Cidre
Domaine ICHI ICHI Cidre

味わい  辛口
タイプ  微発泡ワイン
VT   2020
国    日本
地域   北海道余市仁木町
品種   北海道余市町産 紅玉
造り手  ドメーヌ・イチ
SO2  無添加
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

【ワイン情報】
少な余市町産の紅玉リンゴだけを使い、自然酵母・無濾過・サンスフル・瓶内二次発酵のナチュール製法でつくったナチュールなシードルです。シードルの味わいを楽しみために冷蔵庫で冷やしてからお飲みいただくことをお薦め致します。また無濾過のため、オリ・濁りがありますが、リンゴ由来のものですのでご安心下さい。

【生産者情報】
ドメーヌ・イチ(Domaine ICHI)は2008年に創業したベリーベリーファーム&ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。

ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。

ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。   

これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

【シードル】ドメーヌ・イチ ICHI Cidre

1,800円(税込1,980円)

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