【赤】デ フェルモ モンテプルチャーノ ダブルッツォ コンクレーテ

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デ フェルモ モンテプルチャーノ ダブルッツォ コンクレーテ
De Fermo Montepulciano d'Abruzzo Concrete

味わい  ミディアムボディ
タイプ  赤ワイン
VT   2018
国    イタリア
地域   アブルッツォ
品種   モンテプルチャーノ
造り手  デ フェルモ

【ワイン情報】
コンクレーテは、4-5日間の全房醗酵(セミマセラシオンカルボニック?)を施した、果実味豊かなモンテプルチャーノ。

【生産者情報】
ステーファノ パペッティは、ボローニャ出身。お母さんの読んでいた料理雑誌に書かれているような香りが本当にするのかを確かめるべく、初めて自分でワインを買ったのが12歳。16歳から定期的に買うようになり本格的にワインを飲み始め、18歳で運転免許を取るやいなやピエモンテやトスカーナのセラー巡りを始め、ソムリエのコースにも通い始めたそうです。大学では方角を専攻し、現在の奥様と出会い結婚しました。

007年の秋、弁護士としての仕事や町での生活に疲れやストレスを感じていたステーファノに、毎週末のようにセラーやら畑やらに連れまわされるのに疲れていた奥さん(笑)が、「ステーファノ、今週末私んちの畑でも見に行かない?」と提案するのをしぶしぶ承諾することに。ステーファノが目にした畑は、綺麗に整備されているうえに、彼の予想に反して収量よりもブドウの品質に重きが置かれた成枝法(コルドーネ スペロナート)が採用された、総面積17haにも及ぶ自然のランドスケープをそのまま利用した起伏に富んだものでした。2008年に義父が1haの畑を貸してくれることになり、ステーファノは本で学んだことやこれまでに訪ねてきた数々のワイナリーで聞いた経験談などをもとに栽培を手掛けることになりました。

【赤】デ フェルモ モンテプルチャーノ ダブルッツォ コンクレーテ

2,500円(税込2,750円)

在庫状況 残り僅か1本

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